วิธีทำใบชาจากสมุนไพรอีวาน วิธีทำชาฟืนหมัก

สวัสดีผู้อ่านเว็บไซต์ "พลังการรักษาของเรซิน" เดือนมิถุนายนเป็นช่วงที่คึกคัก ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวพืชสมุนไพรแล้ว

อีวานมีหน้าตาเป็นอย่างไร - ชา

เป็นการยากที่จะสร้างความสับสนให้กับพืชชนิดนี้กับพืชชนิดอื่น มีใบเป็นรูปขอบขนานสีเขียวและช่อดอกที่สวยงามมากซึ่งหลังจากดอกบานแล้วจะกลายเป็นกล่องเล็ก ๆ ที่เมล็ดสุก

ความสูงของชาอีวานแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าพืชชนิดนี้เติบโตที่ไหน โดยเฉลี่ยแล้วนี่คือ 50 ถึง 100 ซม. แม้ว่าฉันเคยเห็นพืชที่สูงถึง 1.5 เมตรก็ตาม!

ช่วงเวลาออกดอกของ Fireweed คือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม หากต้องการจดจำว่าอีวานหน้าตาเป็นอย่างไร เพียงแค่ดูรูปถ่ายของเขา ฉันแน่ใจว่าเมื่อคุณเห็นมันในภาพถ่าย คุณจะจำมันได้อย่างง่ายดายในป่า

กฎการจัดซื้อจัดจ้าง

กฎสำหรับการเก็บเกี่ยวพืชชนิดนี้ค่อนข้างง่าย และหากคุณปฏิบัติตาม คุณจะได้รับสิ่งมหัศจรรย์และที่สำคัญที่สุด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งครอบครัวของคุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี

เวลาที่ดีที่สุดในการรวบรวมชาอีวานคือเมื่อใด?

เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการรวบรวมวัตถุดิบคือจนกว่าวัชพืชไฟจะหมดไป! ในกรณีนี้ต้องคำนึงถึงสถานที่เติบโตด้วย ตัวอย่างเช่นในภาคกลางของรัสเซีย สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคม และทางตอนใต้จะเร็วขึ้นเล็กน้อย

กฎหลักในการเตรียมชาอีวานคือต้องเก็บอย่างเคร่งครัดในช่วงออกดอก!

เวลาที่เหมาะแก่การเก็บคือก่อนเที่ยง และในสภาพอากาศแห้งเสมอ หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้คุณจะได้รับวัตถุดิบคุณภาพสูงมากโดยมี "เวทย์มนตร์" เล็กน้อยซึ่งคุณจะได้รับเครื่องดื่มชั้นเลิศและแม้แต่ยารักษาโรคด้วย

สำคัญ! เมื่อเตรียมวัตถุดิบอย่าไปสะสมสีจำนวนมาก ให้รสชาติแปลกใหม่ที่ทุกคนไม่ชอบ โดยพื้นฐานแล้วในการเตรียมชาอีวาน คุณจะต้องใช้ใบไม้และสีจำนวนเล็กน้อย หรือพวกเขาทำโดยไม่มีมันเลย

คุณเตรียมชาอีวานด้วยตัวเองหรือไม่?

ใช่ ฉันกำลังเตรียมตัวไม่ ฉันกำลังซื้อ

วิธีทำให้ชาอีวานแห้งอย่างถูกต้อง

Fireweed สามารถทำให้แห้งได้หลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุดคือในเตาอบหรือกลางแดด แต่ชาหมักถือว่ามีคุณภาพสูงสุด กระบวนการหมักไม่ซับซ้อนอย่างที่คิดและสามารถทำได้ที่บ้านด้วย

ก่อนที่จะอธิบายวิธีการทำให้แห้งจะเป็นประโยชน์หากกล่าวว่าวัตถุดิบถูกเตรียมก่อนนั่นคือคัดแยกด้วยมือ แยกออกจากพืชชนิดอื่นที่พบ เหลือเพียงลำต้นคุณภาพสูงเท่านั้น

คำอธิบายของกระบวนการอบแห้งชาในเตาอบ

วิธีนี้ถือว่าเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดวิธีหนึ่ง ฉันอธิบายสิ่งที่ต้องทำทีละขั้นตอน:

• เราใช้เฉพาะใบและดอกของชาอีวานแล้วทิ้งก้านไป
• เราล้างวัตถุดิบโดยใช้กระชอน ปล่อยให้น้ำระบายออก แล้วนำไปวางไว้ในที่มืดและแห้งเพื่อให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งวัน ประมาณทุกๆ 2 - 3 ชั่วโมง จะต้องกลับวัตถุดิบ
• ขั้นตอนต่อไปคือการม้วนใบ ทำได้โดยการถูระหว่างฝ่ามือ
• ใบฟืนบิดควรใส่ใน 3 ลิตร ขวดแก้วคลุมด้วยผ้าเปียกแล้วนำไปวางในที่มืดและเย็น (อุณหภูมิไม่เกิน 25 องศา) ต่อไปอีก 36 ชั่วโมง
• หลังจากผ่านไป 36 ชั่วโมงใบชาอีวานจะถูกเอาออกจากขวดวางบนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้ปิดด้วยกระดาษ parchment และวางไว้ในเตาอบซึ่งประตูไม่ได้ปิด เวลาในการอบแห้งประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 - 110 องศา
• ในบางครั้งจะมีการพลิกวัชพืชไฟเพื่อทำให้ใบไม้แห้งอย่างสม่ำเสมอ
• ชาที่เสร็จแล้วควรมีสีน้ำตาลเข้ม ท้ายที่สุดแล้ว คุณควรจะได้น้อยกว่าตอนเริ่มแรกประมาณ 5 เท่าเมื่อคุณวางมันลงบนถาดอบ

คำอธิบายของกระบวนการทำให้แห้ง อีวาน - ชากลางแดด

อีกวิธีง่ายๆ ในการตากฟืนให้แห้งที่บ้าน

เราใช้แผ่นผ้าลินินชุบและวางวัตถุดิบที่เตรียมไว้เพื่อให้ชั้นของชาอีวานไม่เกิน 3-4 ซม. จากนั้นคุณต้องบิดแผ่นอย่างระมัดระวังพร้อมกับวัตถุดิบเนื่องจากปกติแล้วพรม ม้วนตัวแล้วมัดด้วยเชือกหลายจุด

ในรูปแบบนี้ม้วนทิ้งไว้หนึ่งวันทำให้เปียกเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไปหนึ่งวันม้วนจะคลายออกและถูใบบนฝ่ามือวางไว้ในภาชนะกว้างซึ่งจะต้องเป็น ทิ้งไว้อีก 36 ชั่วโมง ปิดฝาให้แน่น

และขั้นตอนสุดท้ายคืออีวานตากชาตากแดด วัตถุดิบจะถูกวางบนผ้าปูที่นอนและตากแดดโดยคนเป็นครั้งคราว ระดับของความพร้อมจะถูกกำหนดด้วยสายตาและการสัมผัส

การหมักชาอีวานที่บ้าน - 5 ขั้นตอนสำคัญ

สำคัญ! หากคุณกำลังหมักชาอีวานเป็นครั้งแรกฉันขอแนะนำให้คุณฝึกฝนเล็กน้อยโดยใช้วัตถุดิบจำนวนเล็กน้อยเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่คุณอาจไม่ประสบความสำเร็จในครั้งแรก

ความพยายามเพิ่มเติม 1 - 2 ครั้งจะทำให้คุณมีความเข้าใจโดยทั่วไปเกี่ยวกับกระบวนการ เวลา และ ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ- เขียนการกระทำทั้งหมดของคุณลงบนกระดาษ และในอนาคตให้ใช้ตัวเลือก (อุณหภูมิ เวลาในเตาอบ) ที่ผลิตชาคุณภาพดีที่สุด!

การทำชาหมักที่บ้านอาจยุ่งยากสักหน่อย แต่ถ้าคุณมีความอดทน ก็มีโอกาสที่ดีที่คุณจะได้ชาที่มีคุณภาพพอๆ กับที่ขายในร้านค้าและออนไลน์

กระบวนการผลิตชาอีวานหมักประกอบด้วย 5 ขั้นตอน:

1. เหี่ยวเฉา
2. การบิด
3. การหมัก
4. กระบวนการหั่นและทำให้แห้ง
5. พื้นที่จัดเก็บ

มาดูรายละเอียดแต่ละขั้นตอนกันดีกว่า

ด่านที่ 1 - เหี่ยวเฉา

กระบวนการทำให้ชาอีวานเหี่ยวเฉานั้นง่ายมาก วัตถุดิบจะถูกล้างในน้ำเย็นและวางบนผ้าปูที่นอนที่สะอาด (โดยเฉพาะผ้าลินิน) ที่ไหนสักแห่งในที่ร่มเป็นเวลา 5 - 6 ชั่วโมง

ทุกๆ 2 ชั่วโมง จะต้องพลิกวัตถุดิบอย่างระมัดระวัง ในระหว่างกระบวนการเหี่ยวแห้ง ใบฟืนจะนิ่ม ซึ่งหมายความว่าจะม้วนได้ง่ายขึ้น

คุณชอบบทความนี้หรือไม่? คุณสามารถขอบคุณผู้เขียนได้ง่ายๆ เพียงแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์กของคุณโดยใช้ปุ่มเหล่านี้

ด่านที่ 2 - บิด

จุดประสงค์ของการกลิ้งคือเพื่อให้ได้อะไรอย่างเช่นชาใบหลวม และสิ่งสำคัญคือใบของฟืนวีดแห้งจะปล่อยน้ำออกมา

ทำได้โดยเพียงแค่ถูใบไม้บนฝ่ามือ คุณควรจะได้ไส้กรอกชิ้นเล็กๆ ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่เมื่อมีปริมาณมาก กิจกรรมก็จะหมดลงอย่างรวดเร็ว

หากงานที่น่าเบื่อหน่ายไม่เหมาะกับคุณ คุณก็สามารถส่งมวลทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมอุปกรณ์ยึดขนาดใหญ่ได้ ผลลัพธ์จะออกมาเหมือนชาบด แน่นอนว่ามันจะไม่มีคุณภาพขนาดนั้น ไม่ใช่สำหรับทุกคน!

Twisted Ivan - ชาสามารถวางได้ในภาชนะเคลือบฟันหรือแก้วเท่านั้น จากด้านบนวัตถุดิบที่เสร็จแล้วจะถูกคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด

ด่านที่ 3 - การหมัก

การหมักชาเกิดขึ้นได้อย่างไร? ขอบคุณ 2 ขั้นตอนก่อนหน้านี้ เราได้เตรียมวัตถุดิบของเราอย่างสมบูรณ์ ต้องขอบคุณน้ำผลไม้ที่หลั่งออกมา กระบวนการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียและจุลินทรีย์จึงเริ่มต้นขึ้น

เพื่อเร่งกระบวนการนี้ จำเป็นต้องมีอุณหภูมิที่แน่นอน มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับเรื่องนี้ บางคนก็ว่าควรจะ 20 - 26 องศา บางคนก็ว่าควรจะ 37 - 38 องศา ฉันเป็นตัวเลือกที่สองเนื่องจากฉันได้ชาคุณภาพดีเมื่อฉันปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมินี้

ก่อนหน้านี้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เราใช้ความร้อนของเตารัสเซียเมื่อมันเริ่มเย็นลงแล้ว แต่เนื่องจากแทบไม่มีเตาเหลืออยู่เลย เราจึงจะใช้เตาอบธรรมดา

จะดีกว่าเนื่องจากช่วยให้คุณสามารถตั้งค่าและควบคุมอุณหภูมิได้อย่างง่ายดาย เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และกระจายวัตถุดิบเป็นชั้นบาง ๆ เปิดเตาอบที่การตั้งค่าต่ำสุดประตูมักจะต้องเปิดไว้ไม่เช่นนั้นอุณหภูมิจะสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

กระบวนการหมักชาอีวานใช้เวลานานเท่าใด? ไม่มีเวลาที่แน่นอน ทุกอย่างเป็นรายบุคคลอย่างเคร่งครัด - ตั้งแต่ 10 ถึง 15 ชั่วโมง

ระดับความพร้อมถูกกำหนดโดยสีและกลิ่น (ควรเด่นชัดพร้อมกลิ่นดอกไม้)

สำคัญ! กระบวนการหมักถือเป็นกระบวนการที่ยากที่สุดเนื่องจากหากคุณทิ้งวัตถุดิบไว้ในเตาอบก็สามารถเน่าเสียได้ง่ายและแทนที่จะดื่มเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดคุณจะได้หญ้าแห้งธรรมดาที่มีรสขมที่ค้างอยู่ในคอ

ขั้นตอนที่ 4 – การตัดและทำให้แห้ง

หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการหมักแล้ว จะต้องตัดและทำให้ไส้กรอกชาอีวานแห้ง ฉันไม่คิดว่าจะมีปัญหาในการหั่น แต่วัตถุดิบจะแห้งอีกครั้งในเตาอบ แต่ที่อุณหภูมิอื่น - ประมาณ 100-110 องศา

เตาอบควรปล่อยให้อากาศผ่านได้เล็กน้อยระหว่างการอบแห้ง ดังนั้น ควรเปิดเตาอบออกเล็กน้อยและคงไว้ในตำแหน่งนั้นจนกว่าการอบแห้งจะเสร็จสิ้น ในบางครั้งจะมีการพลิกชาเพื่อให้ความร้อนแทรกซึมเข้าไปในใบแต่ละใบ

คุณคิดว่าการหมักชาอีวานที่บ้านเป็นเรื่องยากหรือไม่ เพราะเหตุใด

ยากไม่ดี

ด่านที่ 5 – การเก็บชาอีวานเสร็จแล้ว

ภาชนะที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บชาอีวานหมักเสร็จแล้วคือกระป๋องจากชุดของขวัญชา สามารถคงอยู่ในนั้นได้เป็นเวลา 2 ปีหรือมากกว่านั้นโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติในการรักษา

หากไม่มีกระป๋องในบ้านให้ใช้ขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่น Fireweed ก็ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเช่นกัน

การเก็บชาไว้หลายปีไม่มีประโยชน์ เพราะคุณสามารถเตรียมชาสดใหม่ให้ครอบครัวได้ทุกฤดูร้อน

กฎสำหรับการชงชาอีวานหมัก

เราจะถือว่าทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณ สิ่งที่เหลืออยู่คือการลองใช้ผลงานสร้างสรรค์ของคุณ วิธีชงชาอีวานหมักอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ประโยชน์จากการรับประทาน?

ในการชงเราจะต้องมีกาน้ำชาพอร์ซเลนขนาด 0.5 ลิตร ใส่ชาอีวานหมักแห้งสองช้อนชาลงไปแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทลงในถ้วย เจือจางความแรงและรสชาติที่ต้องการโดยเติมน้ำเดือด ทุกคน - เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

จะทำอย่างไรสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทำอะไรได้

จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่สามารถเตรียมชาอีวานธรรมดาที่บ้านได้? ถ้ายังไงก็ตาม คำแนะนำโดยละเอียดหากไม่มีสิ่งใดที่เหมาะกับคุณหรือคุณไม่ต้องการกังวลตัวเลือกที่ง่ายที่สุดก็ยังคงอยู่ - ซื้อชาอีวานหมักสำเร็จรูป

ร้านค้าออนไลน์หลายแห่งขายฉันจะให้คุณเพียง 2 ลิงค์เท่านั้น โดยอันแรกคุณสามารถซื้อได้จาก 1 แพ็คเกจ ส่วนอันที่สองคุณสามารถซื้อทั้งชุดพร้อมส่วนลด 20% ชาในลิงค์มีคุณภาพสูงมาก กาลครั้งหนึ่ง เมื่อไม่นานมานี้ ฉันสั่งน้ำผึ้งชุดหนึ่งจาก Altaivita และพวกเขาก็มอบชา Ivan ให้ฉันหนึ่งห่อเป็นของขวัญ ฉันรู้ว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร!

4 องค์ประกอบแห่งความสำเร็จ

โดยสรุปฉันต้องการสรุปและจำกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมและชงชาอีวานอย่างอิสระ:

1. วัตถุดิบจะต้องเก็บเกี่ยวห่างจากทางหลวงที่พลุกพล่านและสถานประกอบการอุตสาหกรรมอย่างเคร่งครัดในช่วงออกดอกก่อนที่จะเกิดฝักเมล็ด
2. อย่ามัวแต่สะสมสีเป็นจำนวนมาก เพราะจะทำให้ได้รสชาติที่มีเอกลักษณ์และสามารถทำลายชาในอนาคตของคุณได้
3. หากคุณกำลังหมักชาเป็นครั้งแรกให้ฝึกใช้วัตถุดิบจำนวนเล็กน้อยก่อนซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจเทคโนโลยีการหมักได้ดีขึ้นและได้รับความรู้และประสบการณ์พื้นฐาน
4. เมื่ออบแห้งในเตาอบให้ดำเนินการด้วยความระมัดระวังเนื่องจากหากชาอีวานแห้งเกินไปมันจะกลายเป็นหญ้าแห้งธรรมดาทำให้สูญเสียรสชาติและรสชาติไปโดยสิ้นเชิง สรรพคุณทางยา

สมัครรับข่าวสาร VKontakte ของเรา! กลุ่มเผยแพร่สิ่งที่ไม่ได้อยู่ในไซต์ ฉันสัญญาว่าจะให้ข้อมูลเคล็ดลับและสูตรยาแผนโบราณที่เป็นประโยชน์และน่าสนใจมากมายสำหรับทุกโอกาส!

พืชที่มีเอกลักษณ์ซึ่งมีข่าวลือมานานหลายศตวรรษคือไฟวัชพืชใบแคบ น้อยคนนักที่จะเดาได้ว่าบทสนทนาเกี่ยวกับสมุนไพรที่รู้จักในมาตุภูมิซึ่งใช้ทำเครื่องดื่มเพื่อการรักษา แน่นอนว่านี่คือวัชพืชไฟ ตู้กับข้าวธรรมชาติของธรรมชาติ และชุดปฐมพยาบาลอเนกประสงค์ที่สุด เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของรัสเซีย ชา Koporye (ซึ่งทำจากหญ้า) ขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติในการรักษา มันมีมูลค่าไม่เพียงแต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในยุโรปด้วย บรรพบุรุษของเรารู้วิธีรวบรวมและทำให้ฟืนแห้งอย่างเหมาะสม รวมถึงวิธีชงเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

คำอธิบายของ Fireweed angustifolia

ชาวรัสเซียจำนวนมากสามารถเจอชาอีวานได้อย่างง่ายดาย มันเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งที่แห้ง ดูเหมือนจะน่าแปลกใจที่เห็นการเข้าถึงดังกล่าว บางครั้งคนที่เคยได้ยินเรื่องนี้มามากก็สะสมพืชชนิดอื่น สิ่งสำคัญคือต้องสามารถแยกแยะไฟวัชพืชจากตัวแทนหลายคนของครอบครัวได้อย่างถูกต้อง สมุนไพร Fireweed เป็นไม้ยืนต้น ลำต้นมีความสูงถึงสองเมตร ดอกไม้ขนาดใหญ่แต่ละดอกที่รวบรวมในแปรงมาตรฐานมีสีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีม่วง ตามกฎแล้วตัวแทนที่เหลือมีน้ำเสียงที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

Fireweed บานสะพรั่งตลอดฤดูร้อน ภาพถ่ายของทุ่งหญ้านั้นเต็มไปด้วยหมอกสีชมพู และผลไม้จะสุกในช่วงปลายฤดูร้อน เป็นกล่องฟูๆ อัดแน่นไปด้วยเมล็ดพืช

ชา Fireweed มีประโยชน์อย่างไร?

เครื่องดื่มอำพันมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ มันเติมพลังให้ร่างกาย ปรับสี และเพิ่มพลังชีวิตอย่างมาก ทราบถึงคุณสมบัติการรักษาของสมุนไพรแล้ว ชาอีวานมีผลดีต่อร่างกาย หากคุณดื่ม Fireweed ที่เข้มข้นอย่างต่อเนื่องระดับฮีโมโกลบินจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและค่าปกติของกรดเบสจะกลับคืนมา มันถูกใช้ในรูปแบบต่าง ๆ: เป็นทิงเจอร์ ยาต้ม หรือผง

ชาอีวานต้องขอบคุณส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ (ทองแดง, เหล็ก, แมงกานีส) มีความสามารถที่ดีเยี่ยมในการทำให้กระบวนการเม็ดเลือดเป็นปกติและปรับปรุงภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณสมบัติในการปลอบประโลมของสมุนไพรเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย เหนือกว่าวาเลอเรียนที่เป็นยาในบางประเด็นด้วยซ้ำ ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณหลายคนเน้นไฟวัชพืชด้วยวิธีพิเศษ บ่อยครั้งที่พวกเขาสั่งชาอีวานสำหรับโรคทางประสาท, ซึมเศร้า, ความเครียดและความวิตกกังวลที่ไม่มีเหตุผล นอกจากมีผลสงบเงียบแล้ว สมุนไพรยังมีฤทธิ์สะกดจิตอีกด้วย

ชาที่ชงแล้วเป็นวิธีการรักษาอาการปวดหัวที่ดีเยี่ยม รักษาโรคโสตศอนาสิกลาริงซ์วิทยา: ไซนัสอักเสบ, ปอดบวม, หลอดลมอักเสบ

Fireweed ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและเป็นประโยชน์ต่อโรคในผู้ชาย (adenoma และ prostatitis) ชาอีวานมีประโยชน์ต่อพิษต่างๆ ขอแนะนำสำหรับโรคถุงน้ำดีและม้าม เป็นที่น่าสังเกตว่ามันเป็นสารต้านการอักเสบที่ทรงพลัง ดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับการติดเชื้อในระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ

ในด้านความงามมันถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับการดูแลผิวที่มีปัญหา มีผลอย่างมากต่อการเจริญเติบโตของเส้นผม เสริมสร้างความแข็งแรง และป้องกันผมร่วง

ในการต่อสู้กับเนื้องอกต่าง ๆ (รวมถึงมะเร็ง) จะใช้สมุนไพรดังกล่าว ชาอีวานหลังจากได้รับรังสีและเคมีบำบัดช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้นมาก

วิธีการรวบรวม Fireweed อย่างถูกต้อง

เพื่อรักษาคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดของสมุนไพร จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรู้วิธีการเตรียมฟืน การเก็บควรเริ่มในช่วงออกดอก ขณะนั้นเองที่ดอกกระจุกยังบานไม่เต็มที่ ตามกฎแล้วกระบวนการจะเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายน และคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ร่วง ถั่วปรากฏบนกิ่งหญ้าตอนล่างใกล้กับเดือนสิงหาคม มีขนปุยที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งไม่ควรรวมไว้ในคอลเลกชันไม่ว่าในกรณีใด

กระบวนการนี้จะต้องดำเนินการในสภาพอากาศแห้ง คุณไม่ควรเก็บฟืนทันทีหลังฝนตก การจัดหาวัตถุดิบดังกล่าวจะไม่มีคุณภาพสูง พืชที่สกปรก เต็มไปด้วยฝุ่น และเป็นโรคไม่เหมาะ วัชพืชไฟที่เติบโตใกล้ถนนที่พลุกพล่านไม่ได้มีไว้สำหรับสะสมยา ควรเลือกสถานที่ห่างไกลมากกว่าซึ่งไม่มีมลพิษจากไอเสียจากรถยนต์และรถไฟ

สำหรับการชงยาจะใช้ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินทั้งหมดของพืช ดังนั้นไฟวีดจึงถูกตัดหรือหักตรงกลางและบางครั้งก็ใกล้กับพื้นมากขึ้น

ส่วนใหญ่จะเก็บใบไม้ แม้ว่าดอกไม้ก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน การปรากฏตัวของพวกเขาแทบไม่มีผลกระทบต่อรสชาติของเครื่องดื่ม สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญต่อผึ้งและแน่นอนสำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคต นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้เก็บเฉพาะใบฟืนเท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ก้านจะถูกบีบระหว่างนิ้วและลดลง ใบไม้ยังคงอยู่ในฝ่ามือ ในกรณีนี้พืชจะไม่ได้รับความเสียหายและสามารถออกดอกต่อไปได้

การอบแห้งล่วงหน้า

เพื่อให้เครื่องดื่มอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องแปรรูปวัตถุดิบอย่างเหมาะสม ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้รวบรวมใบไม้และดอกไม้ให้ได้มากที่สุดที่สามารถรีไซเคิลได้

ตอนนี้เรามาดูวิธีเตรียมชาอีวานกันดีกว่า ควรล้างวัตถุดิบที่รวบรวมแล้วเกลี่ยบนกระดาษสะอาดเป็นชั้นเล็ก ๆ (สูงสุด 5 ซม.) อย่าใช้หนังสือพิมพ์ ไม่แนะนำให้วางฟืนไว้กลางแดด ชิ้นงานจะแห้งอย่างมากและไม่เหมาะสำหรับการแปรรูปต่อไปโดยสิ้นเชิง

หญ้าควรจะแห้งไม่น้อย ตามกฎแล้วหนึ่งวันก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้ ต้องพลิกใบและดอกและคนให้เข้ากัน

ทันทีที่ชิ้นงานของคุณเหี่ยวเฉา แต่ยังนิ่มอยู่เพียงพอ คุณสามารถเริ่มกระบวนการต่อไปได้

วิธีการหมักแบบง่ายๆ

ต่อไปคุณจะต้องไปยังขั้นตอนต่อไป ก่อนที่จะทำให้ฟืนแห้งต้องหมักวัตถุดิบก่อน มีหลายวิธีในการบรรลุผลตามที่ต้องการ ล้วนถูกต้องเท่าเทียมกัน และการเลือกวิธีการนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลทั้งหมด

ใบไม้และดอกไม้ถูบนฝ่ามือ วัสดุที่เตรียมไว้จะถูกพับให้แน่นเป็นขวดขนาดสามลิตร วางขวดโหลดังกล่าวไว้ในห้องมืดและเย็น (ไม่เกิน 25 องศาเซลเซียส) คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หลังจากผ่านไป 36 ชั่วโมง กระบวนการหมักก็จะเสร็จสิ้น ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะต้องคลายออกเล็กน้อย และคุณสามารถไปยังกระบวนการ Fireweed ซึ่งจะอธิบายเพิ่มเติมต่อไป

วิธีการหมักที่ถูกลืม

คุณยายของเราก็ใช้วิธีนี้เช่นกัน มันค่อนข้างง่ายและถูกลืมไปอย่างไม่สมควร วิธีนี้ดีเพราะช่วยให้คุณดำเนินการได้ จำนวนมากสมุนไพร.

ก่อนที่จะตากฟืนให้แห้ง บรรพบุรุษของเราได้เอาผ้าลินินชุบน้ำหมาดๆ มาปูวัตถุดิบไว้ ชั้นควรมีขนาดเล็กเพื่อให้แน่ใจว่ามีการหมักเพียงพอ ตามกฎแล้วจะมีความยาวไม่เกินสามเซนติเมตร ควรม้วนผ้าพร้อมกับหญ้าเป็นม้วน สิ่งสำคัญคือต้องม้วนให้แน่นที่สุด ขณะบิดผ้าต้องชุบน้ำสะอาดให้หมาด ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ขวดสเปรย์ธรรมดาได้ หากพลาดกระบวนการนี้ ผ้าจะอิ่มตัวด้วยน้ำฟืนที่มีคุณค่ามากที่สุด

ม้วนถูกมัดด้วยเชือกอย่างระมัดระวัง ควรใช้สายยางเพื่อจุดประสงค์นี้ ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการบดหญ้า ในการทำเช่นนี้ม้วนที่ผูกปมจะต้องโค้งงอและยืดให้ตรงสลับกัน มันจะง่ายกว่ามากหากคนสองคนมีส่วนร่วมในกิจกรรมดังกล่าว ในเวลานี้เซลล์โครงสร้างของพืชถูกทำลาย ต่อไปขั้นตอนการหมักเบื้องต้นจะเกิดขึ้นภายใน 2-3 ชั่วโมง อุณหภูมิของลูกกลิ้งจะถูกตรวจสอบเป็นครั้งคราว เมื่อฝ่ามือของคุณรู้สึกอุ่น (ประมาณ 37 องศา C หรือสูงกว่า) ระยะเริ่มแรกของการหมักจะเสร็จสมบูรณ์

เมื่อมวลถูกปล่อยออกมาจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นที่ละเอียดอ่อนทันทีซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ซึ่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อกดดันวัตถุดิบเพียงเล็กน้อยจะได้ยินเสียงกระทืบที่เป็นลักษณะเฉพาะ ส่วนผสมนี้ถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในภาชนะที่เตรียมไว้ คุณสามารถวางไว้ในขวดเหมือนวิธีก่อนหน้าหรือใช้ถังพลาสติก สำหรับกระบวนการหมักขั้นสุดท้าย ปิดภาชนะและปล่อยทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 36-40 ชั่วโมง

คำแนะนำเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เสียวัตถุดิบที่ผลิตอย่างระมัดระวังจึงจำเป็นต้องทิ้งคำแนะนำเล็กน้อยไว้ โดยเขียนวันที่และเวลาที่แน่นอนในการบุ๊กมาร์กไว้บนฝา เป็นความคิดที่ดีที่จะจดบันทึกเกี่ยวกับการสิ้นสุดที่คาดหวังของกระบวนการไว้

การหมักภายใต้ความกดดัน

สำหรับวิธีที่สามในการแปรรูปวัตถุดิบคุณสามารถใช้พืชที่ถูกตัดทั้งหมดได้

พวกเขาจะแบ่งออกเป็นสองส่วนแรก น้ำผลไม้คั้นออกมาหนึ่งอัน ควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกด กลายเป็นของเหลวเล็กน้อยแม้ว่าจะใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยที่สุดก็ตาม

ใส่ครึ่งหลังลงในกระทะ (ควรเป็นโลหะเซรามิก) จากนั้นจึงเทน้ำผลไม้ลงไป ทุกอย่างถูกกดลงมาจากด้านบน จะดีกว่าถ้าเป็นวงกลมไม้ที่มีน้ำหนักอย่างน้อย 20 กิโลกรัม คุณสามารถใช้น้ำหนักปกติ (สองปอนด์) มันจะต้องห่อด้วยพลาสติก การสัมผัสหญ้ากับโลหะเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างแน่นอน หลังจากผ่านไป 72 ชั่วโมง กระบวนการหมักก็เสร็จสิ้น

วัตถุดิบมีความพร้อมสำหรับการจัดซื้อขั้นต่อไป

กระบวนการอบแห้ง

ตอนนี้เรามาดูวิธีการทำให้ฟืนแห้ง ดอกไม้และใบไม้ควรให้ความรู้สึกเหมือนยางนุ่มเมื่อสัมผัส ซึ่งหมายความว่ากระบวนการหมักดำเนินไปอย่างถูกต้อง ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 95-110 องศาเซลเซียส ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้าได้

หากวัตถุดิบทำจากก้านยาวก็ควรสับเล็กน้อย “ไส้กรอก” ที่ได้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ส่วนผสมที่กระจายบนถาดอบจะถูกส่งไปยังเตาอบ ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้งต้องกวนมวล ชาในอนาคตจะได้สีที่ต้องการทีละน้อย แตกต่างกันไปตั้งแต่โทนสีอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม ไม่สามารถระบุเวลาที่แน่นอนของกระบวนการดังกล่าวได้ มันถูกกำหนดด้วยตา และขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของหญ้าที่เก็บด้วย ชาถือว่าพร้อมเมื่อลดขนาดในอัตราส่วน 5:1 เมื่อเปรียบเทียบกับวัตถุดิบที่ยังไม่แห้ง

ก่อนเสร็จสิ้นกระบวนการ ควรเพิ่มอุณหภูมิเตาอบ การเผานี้ซึ่งใช้กับเมล็ดกาแฟช่วยเพิ่มรสชาติของชาและให้กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

ควรเปิดเตาอบไว้เล็กน้อยตลอดเวลา เคล็ดลับอีกประการหนึ่งจะบอกวิธีการทำให้ฟืนฟอดแห้งอย่างเหมาะสม ควรวางอิฐสีแดงหรือกระเบื้องเซรามิกไว้ใต้ถาดอบ วิธีนี้จะช่วยป้องกันชาไม่ให้แห้ง ในเวลาเดียวกันคุณจะได้อุปกรณ์ที่บ้านที่ทำงานตามหลักการ วิธีนี้ช่วยให้คุณปรับอุณหภูมิในเตาอบให้เป็นปกติได้ เครื่องดื่มที่ได้นั้นเป็นไปตามสูตรโบราณอย่างสมบูรณ์และยังคงรักษาคุณสมบัติในการรักษาทั้งหมดไว้

ดอกไม้แห้ง

บ่อยครั้งเมื่อเก็บหญ้าก้านของพืชจะถูกตัดออก ในกรณีนี้ก็มีดอกไม้ด้วย ขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดสามารถดำเนินการได้ทั่วทั้งโรงงาน อย่างไรก็ตามมันก็คุ้มค่าที่จะรู้ว่าสิ่งที่ช่วยรักษาและมีประโยชน์มากที่สุดเกี่ยวกับไฟวีดคือใบของมัน

ในขณะเดียวกันในด้านความงามก็มีการเตรียมยาต้มโดยใช้ดอกไม้ ดังนั้นจึงมักต้องมีการรวบรวมแยกต่างหาก วิธีทำให้แห้ง ง่ายกว่าและง่ายกว่าใบไม้มาก ดอกไม้ไม่ต้องการกระบวนการหมัก ก็เพียงพอที่จะวางไว้แยกจากใบไม้ในห้องมืด รังสีของดวงอาทิตย์ก็เป็นที่ยอมรับไม่ได้สำหรับพวกเขาเช่นกัน

ช่อดอกที่แห้งด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้ในขวดแก้ว

กำลังชงชา

เทคโนโลยีการทำอาหารก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเองเช่นกัน ไม่ว่าชา Koporye จะยอดเยี่ยมแค่ไหน รสชาติ สี และกลิ่นก็ขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำโดยตรง ชาอีวานได้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! การเตรียมเครื่องดื่มด้วยน้ำพุหรือน้ำละลายช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้อย่างเต็มที่

การชงชาฟืนอย่างเหมาะสมถือเป็นเงื่อนไขที่สำคัญ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการรักษาคุณสมบัติทางยาอย่างสมบูรณ์

การชงชาแห้งสมุนไพรสองช้อนชาเทน้ำเดือด (600 มล.) ภาชนะที่มีของเหลวปิดสนิท ควรนั่งประมาณสิบห้านาที หลังจากนั้นก็คนชา

การแช่ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย ด้วยเหตุนี้จึงไม่ทำให้เสียเป็นเวลาหลายวัน

ชาอร่อยทั้งร้อนและเย็น หากต้องการก็สามารถอุ่นเครื่องดื่มได้ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรปล่อยให้เดือดมิฉะนั้นกลิ่นจะหายไปทันทีและคุณสมบัติในการรักษาจะลดลงอย่างมาก

การชงชาที่เก็บมาสดๆน่าทึ่งมาก! แต่คุณสามารถทำชาที่อร่อยมากจากใบสดได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะวางไว้ในภาชนะเคลือบฟันในชั้นสูงสุดห้าเซนติเมตร ส่วนประกอบสำเร็จรูปเทน้ำที่อุณหภูมิห้อง วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เครื่องดื่มที่ได้จะถูกผสมเป็นเวลาสิบนาที

การใช้ไฟวัชพืช

ยาต้มและยาฉีดมีฤทธิ์มากมาย สำหรับโรคส่วนใหญ่ แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้ดื่มหญ้า ในการแพทย์พื้นบ้านมีการสร้างสูตรอาหารมากมายที่ให้ผลลัพธ์เชิงบวกบนพื้นฐานของพืชที่ไม่โอ้อวดนี้ ชาสมุนไพรอีวานมีประโยชน์สำหรับโรคอะไรบ้าง?

• เนื้องอกขอแนะนำให้ใช้เครื่องดื่มเพื่อช่วยในการต่อสู้กับโรค เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกคุณต้องดื่มชาหนึ่งแก้วในตอนเช้าขณะท้องว่างและในตอนเย็นครึ่งชั่วโมงก่อนนอน ในการเตรียมยาต้มจะใช้ทั้งใบหญ้าและดอกไม้ ส่วนผสมแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งต่อแก้ว
• ระบบทางเดินอาหาร- เพื่อบรรเทาอาการปวดจากลำไส้อักเสบและโรคกระเพาะให้ใช้ยาต้มชาไฟร์วีด ควรรับประทานวันละ 3 ครั้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผลอ่อนของชาและการห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารทำให้การกำจัดความเจ็บปวดค่อนข้างง่าย ในการเตรียมยาต้มให้ใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 แก้ว
• ความเหนื่อยล้าเรื้อรังมีฤทธิ์บำรุงระบบประสาททำให้ยาต้มให้ความแข็งแรงแก่บุคคล กำหนดให้ดื่ม 0.5 ถ้วย 3 ครั้งต่อวัน ควรรับประทานก่อนมื้ออาหาร ในการเตรียมชา ให้ใช้สมุนไพร (2 ช้อนโต๊ะ) เติมน้ำ (2 ช้อนโต๊ะ) ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกนำไปต้มบนไฟอ่อน อย่าต้ม!

• ปวดศีรษะ.ชาอีวานไม่ได้เป็นเพียงยาแก้ปวดเท่านั้น มีแนวโน้มที่จะขยายหลอดเลือดในสมอง ซึ่งทำให้เป็นยาที่ดีเยี่ยมแม้จะต่อสู้กับไมเกรนก็ตาม คุณต้องรับประทานผลิตภัณฑ์สามครั้งต่อวัน ในการเตรียมทิงเจอร์นี้คุณต้องเทสมุนไพรสามช้อนโต๊ะลงในน้ำหนึ่งแก้ว ควรอุ่นสารละลายในอ่างน้ำเป็นเวลาสิบห้านาที
• ท้องไส้ปั่นป่วน- ยาต้มช่วยให้ลำไส้คงตัว หากคุณมีอาการท้องผูกหรือท้องเสีย ควรดื่มเครื่องดื่ม (3 ช้อนโต๊ะ) ในตอนเช้าขณะท้องว่าง รากของพืชเหมาะที่สุดสำหรับการทำทิงเจอร์ บด (2 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือด (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วทิ้งไว้สามชั่วโมง
• โรคโลหิตจาง- ชาอีวานช่วยเพิ่มการสร้างเม็ดเลือดแดง ขอแนะนำให้รับประทานหนึ่งช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน ประโยชน์ของยาต้มสำหรับโรคโลหิตจางนั้นมีค่ามาก คุณต้องใช้สมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ยาต้มควรแช่ไว้สองชั่วโมง
• ตาแดง.สำหรับโรคนี้ Fireweed เป็นสารฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม เพียงเช็ดบริเวณที่เจ็บภายนอกแล้วทาโลชั่นก็เพียงพอแล้ว ในการเตรียมทิงเจอร์คุณต้องเทใบไม้และดอกไม้หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ต้มสารละลายเป็นเวลา 15 นาทีแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง อย่าลืมกรองก่อนใช้งาน

สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่โรคทั้งหมดที่ไฟวีดกลายเป็น "เครื่องช่วยชีวิต" อันมหัศจรรย์ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการงอกของฟันในทารก เป็นส่วนประกอบของสูตรเครื่องสำอางมากมาย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากในด้านผิวหนังอีกด้วย

แทนที่จะได้ข้อสรุป

ชา Fireweed คัดสรรมาตรงเวลาด้วยความรักและผ่านกระบวนการอย่างพิถีพิถัน จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอันประณีตและรสชาติอันยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มที่มอบให้จากธรรมชาติ ชาจะช่วยปกป้องร่างกายและปรับปรุงสุขภาพ แม่ธรรมชาติใจกว้างจริงๆ! คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีใช้ของขวัญของเธออย่างถูกต้อง

เพื่อใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดให้เกิดประโยชน์สูงสุด คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บหญ้าและแปรรูปอย่างเหมาะสม วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นจะบอกวิธีทำให้ฟืนแห้ง และสูตรอาหารจะช่วยให้คุณสร้างเครื่องดื่มอันงดงามพร้อมกลิ่นหอมของฤดูร้อนที่ละเอียดอ่อนและพลังการรักษาที่ไม่มีใครเทียบได้

หลายคนเคยได้ยินชื่อพืชชนิดนี้ - บลูมมิ่ง แซลลี่ซึ่งมีชื่ออย่างเป็นทางการว่า Fireweed angustifolia มันทำให้เป็นชาที่ดีจริงๆ ซึ่งสามารถทดแทนชาดำหรือชาเขียวในอาหารประจำวันของคุณได้อย่างสมบูรณ์ ฉันลองทำมันครั้งแรกเมื่อฤดูร้อนที่แล้วและดื่มมันทุกวันมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว ฉันจะไม่เขียนอะไรเกี่ยวกับคุณสมบัติทางการแพทย์ของ Cyprus angustifolia เพราะ... หาได้ง่ายด้วยตัวเอง คุณสามารถสังเกตได้ว่าไม่มีคาเฟอีนและในทางกลับกันมีฤทธิ์กดประสาทเล็กน้อยซึ่งอย่างไรก็ตามไม่รบกวนกิจกรรมที่ต้องใช้พลังและไม่ก่อให้เกิดการติดยา

เช่นเดียวกับใบชาที่สามารถผลิตชาได้ตั้งแต่ชาขาวไปจนถึงผู่เอ๋อ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับของการหมัก ชาอีวานก็เป็นเช่นนั้นเช่นกัน ระยะเวลาการหมักที่สั้นจะทำให้ชาเขียวมีสีอ่อน การหมักนานขึ้นจะทำให้ได้สีเข้ม และลักษณะของชาแห้งแทบจะแยกไม่ออกจากชาดำใบใหญ่

มีวิธีการเตรียมชาอีวานหมักหลายวิธี แต่ฉันจะอธิบายเฉพาะวิธีที่ฉันใช้เองเท่านั้น ในวิธีการแบบคลาสสิกที่ฉันไม่ได้ใช้ ใบไม้ที่เก็บมาจะเหี่ยว ม้วน หมักและทำให้แห้งในเตาอบ เหี่ยวเฉาเพื่อให้ม้วนงอได้ง่ายขึ้นเพื่อให้ใบไม่แตกเพื่อให้มีน้ำน้อยลง ฯลฯ เมื่อบิดเซลล์ของใบจะขาดและใบจะชุบน้ำนมเซลล์ ใบไม้ควรจะเข้มขึ้นและชุ่มชื้น ยิ่งเซลล์ถูกทำลายมากเท่าไรก็ยิ่งไปได้ดียิ่งขึ้นเท่านั้น การหมัก- การเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ภายใต้การกระทำของเอนไซม์ซึ่งเป็นแก่นแท้ของกระบวนการ หากคุณเพียงแค่รวบรวมใบของ Fireweed angustifolia ตากให้แห้งแล้วชงในกาน้ำชา ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่น่าประทับใจที่สุด แน่นอนคุณสามารถดื่มยาต้มได้ แต่เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เท่านั้นเนื่องจากยาไม่จำเป็นต้องอร่อย แต่จะเป็นการยากที่จะจำแนกกระบวนการนี้เป็นการดื่มชา

จากการหมัก (ออกซิเดชั่นการหมัก) ผลิตภัณฑ์จะได้รับคุณสมบัติใหม่ที่ไม่มีอยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์ ตัวอย่างเช่นในการผลิตไวน์มีการใช้พันธุ์องุ่นที่ไม่มีมาตรฐานในตัวเอง แต่ในระหว่างกระบวนการหมักพวกเขาจะได้รับรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม ไวน์สามารถทำจากองุ่นพันธุ์เดียวกันได้ในราคา 5 หรือ 5 พันยูโร - ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่ได้มา: สี, รสชาติ, ช่อดอกไม้, รสที่ค้างอยู่ในคอ, ความสมดุล, ความหนาแน่น ฯลฯ กรณีของเราก็เหมือนกัน การหมักที่ประสบความสำเร็จจะให้รสชาติ สี และกลิ่นหอมของชาที่ดีที่สุด แต่หากไม่สำเร็จ ทุกอย่างก็จะ "พอใช้ได้"

ข้อเสียของวิธีการแบบคลาสสิกคือการทำให้ใบม้วนงอมีคุณภาพสูงได้ยาก แต่น้ำจะไม่เปียกจนเกินไปและหมักได้ไม่ดีนัก ชากลายเป็นไม่แสดงออก

2. บิดใบด้วยมือครั้งละ 5-10 ชิ้นจนได้น้ำคั้น จากนั้นบิดผลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นใบและวางในภาชนะเคลือบฟันหรือสแตนเลส จำเป็นต้องแยกเกลียวออกสำหรับการอบแห้งครั้งต่อไปที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ผ่านไปทันเวลา และแผ่นไม่หมักจนเกินไปและขึ้นรา

3. ปิดฝาภาชนะด้วยใบไม้พร้อมฝาปิดหรือถุง เป็นการ “ถูกต้อง” ที่จะคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อให้สามารถเข้าถึงออกซิเจนได้ และเมื่อแห้งก็ให้ชุบอีกครั้ง แต่ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างใดๆ ซึ่งอาจอธิบายได้ด้วยวิธีทำให้แห้งในภายหลัง คุณสามารถเว้นช่องว่างเล็ก ๆ สำหรับการไหลเวียนของอากาศได้ หากใบผ่านเครื่องบดเนื้อให้ไปที่จุดที่ 3 ทันทีนั่นคือ เราไม่แช่แข็งหรือม้วนอะไร แต่เอาใบบดใส่ภาชนะ

4. หลังจากผ่านไปประมาณ 12-24 ชั่วโมงสำหรับใบไม้ที่ม้วนไว้ และหลังจาก 0-12 ชั่วโมงสำหรับใบไม้ “เครื่องบดเนื้อ” เราจะวางพวกมันไว้เพื่อให้แห้งตามธรรมชาติที่ไหนสักแห่งในที่ร่มในร่าง นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ในอาคารโดยใช้พัดลม ด้วยการอบแห้งตามธรรมชาติ กระบวนการหมักจะดำเนินต่อไปจนกระทั่งแห้งสนิท แห้งจนชาแตก จะได้ผลลัพธ์ที่ดีหากวางแผ่นให้แห้งทันทีหลังเครื่องบดเนื้อ แต่ด้วยวิธีธรรมชาติเท่านั้น คุณสามารถเร่งการอบแห้งในวันที่สองโดยใช้พัดลม แสงแดด และการทำความร้อนอย่างอ่อนโยน เป็นที่พึงประสงค์ว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้จะเกือบจะแห้งหลังจากการอบแห้งเป็นเวลาสองวันมิฉะนั้นอาจมีกรดและขึ้นราและชาที่ชงแล้วจะไม่มีกลิ่นหอมและมีเมฆมาก เลือกเวลาการหมักที่เหมาะสมที่สุดตามรสนิยมและเงื่อนไขของคุณ ดังนั้นในครั้งแรกอย่าทำอะไรมากเกินไป ค้นหาวิธีการที่ให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดแก่คุณ และทำซ้ำกระบวนการเป็นกลุ่มใหญ่ขึ้น

5. เราทุบชาแห้งด้วยมือของเราเพื่อความสะดวกในการจัดเก็บและชงชา ใส่ในขวดเหล็กหรือขวดแก้ว ฯลฯ คุณสามารถเปิดขวดไว้ต่อไปได้อีกสองสามสัปดาห์ รายการนี้เป็นทางเลือกเนื่องจาก บางคนชอบชาที่มีใบยาวม้วนงอ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าชาบดจะมีขนาดกะทัดรัดกว่าและชงได้ง่ายกว่าในอัตราช้อนชาต่อคน

คุณสามารถชงโดยตรงในแก้วหรือในกาน้ำชา หากทุกอย่างเป็นไปตามที่ควร ชาที่รีดหลังจากการอบแห้งจะมีกลิ่นหอมเล็กน้อยของผลไม้แห้งหรือลูกพรุน แล้วแต่ว่าสิ่งใดจะใกล้เคียง กลิ่นหอมนั้นละเอียดอ่อน และหากคุณชงในกระติกน้ำร้อนหรือแม้แต่ในกาน้ำชาที่มีน้ำเดือด กลิ่นนั้นก็สามารถหายไปได้ ดังนั้นฉันจึงชงในแก้วและหากในกาน้ำชาอุณหภูมิก็ควรจะลดลงเล็กน้อย โดยทั่วไปแนะนำให้ชงชาดำที่อุณหภูมิ 90 องศา เราใส่กาต้มน้ำและเมื่อมันเกือบเดือด น้ำจะกลายเป็นสีขาวและมีฟองจำนวนมาก ปิดและต้ม ฉันชอบชารีด แต่กระบวนการนี้ใช้แรงงานมากกว่า ชา “เครื่องบดเนื้อ” ก็มีข้อดีเช่นกัน หากหมักเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วเป่าแห้งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้องโดยใช้พัดลม ก็จะมีกลิ่นแอปเปิ้ลหรือกีวี น่าเสียดายที่กลิ่นนี้อยู่ได้ไม่นานจนถึงฤดูหนาว ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มลูกเกดดำและใบราสเบอร์รี่ลงในชาอีวานบดทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องบดเนื้อหมักและทำให้แห้ง กล่าวอีกนัยหนึ่ง: มีพื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับการทดลองที่นี่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมพารามิเตอร์กระบวนการเพื่อให้คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาใหม่ได้หากคุณต้องการผลลัพธ์

ระยะเวลาในการหมักและการทำให้แห้งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศ สูตรอาหารหลายสูตรแนะนำให้อบแห้งชาในเตาอบ แต่ฉันไม่ชอบวิธีนี้: กลิ่นส่วนสำคัญหายไปและผ่านเข้าไปในอากาศเมื่อถูกความร้อน และการรักษาอุณหภูมิไม่น่าจะส่งผลดีต่อประโยชน์ของพืชแห้ง นอกจากนี้ยังมีวิธีการตากแดดให้แห้ง: ค่อนข้างเร็ว แต่ยังทำให้เกิดข้อสงสัยจากมุมมองของการรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์

ขายชาอีวาน แต่มีราคาแพงกว่าชาดำทั่วไปมาก นอกจากนี้ เมื่อคุณเก็บเกี่ยวเอง คุณจะมีโอกาสกำจัดใบไม้ที่เป็นโรคและแห้ง รวมถึงใบไม้ที่มีใยแมงมุมและตัวอ่อนของแมลงออกไปด้วย เก็บใบไม้โดยการขยับมือไปตามก้านจากบนลงล่าง ส่งผลให้มีใบไม้อยู่ในมือ

ชาสำเร็จรูปจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมเมื่อเวลาผ่านไป ชาของปีที่แล้วรสชาติดีกว่าชา "หนุ่ม"

Ivan-tea (ชา Koporo) เป็นหนึ่งในยารักษาและเป็นตำนานที่สุด เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับเครื่องดื่มนี้อย่าลืมลองทำเองโดยสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีการรวบรวมการหมักการทำให้แห้งและการเก็บรักษาด้วยตนเอง หลังจากนี้ คุณจึงจะสามารถเปรียบเทียบรสชาติและกลิ่นหอมที่แท้จริงของชา Koporye กับตัวเลือกที่นำเสนอจากบริษัทและบริษัทต่างๆ ได้ ประการหลังราคาที่สูงของผลิตภัณฑ์มักไม่สอดคล้องกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์

Ivan-tea (fireweed, Koporsky tea) อร่อยมาก สวยงาม และเป็นชาที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก!


ในแง่ขององค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ ชาอีวานไม่ได้ด้อยไปกว่าสาหร่ายทะเล และในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการและพลังในการรักษาก็ยังเหนือกว่ามันมาก

ในประเทศรัสเซียเชื่อกันว่าชา Koporye สามารถป้องกันหรือรักษาโรคได้ 90% ของโรคที่ทราบทั้งหมดในขณะนั้น ส่วนที่เหลืออีก 10% ได้รับการบำบัดด้วยพืชชนิดอื่น น้ำผึ้ง น้ำมันดิน เห็ด และราก การบริโภคชา Koporye อย่างต่อเนื่องเป็นการป้องกันการก่อตัวที่เป็นพิษเป็นภัยต่อมลูกหมากอักเสบ การรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์ นอกจากนี้ชานี้ยังใช้เพื่อปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและลดความมึนเมาของร่างกาย บรรเทาพิษจากอาหารและแอลกอฮอล์ ฟื้นฟูความแข็งแรงเมื่อหมดแรง ชา Koporye ยังสร้างแผลเป็นในลำไส้เล็กส่วนต้นและแผลในกระเพาะอาหาร เพิ่มภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจต่างๆ เสริมสร้างรากผม ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ขจัดอาการปวดหัว และป้องกันการแก่ก่อนวัย ผลการรักษาหลายอย่างของชาอีวานนั้นคล้ายคลึงกัน ผงฟู- และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ท้ายที่สุดแล้ว Fireweed ส่วนใหญ่เติบโตบนขี้เถ้าของพีทและไฟป่าซึ่งเป็นด่างเช่นเดียวกับเบกกิ้งโซดา

ชาโกโปรีที่ดื่มตอนเย็นก่อนนอนสามารถชะลอชีพจร ลดความดันโลหิต และลดอุณหภูมิของร่างกายได้ “ภาวะอะนาบิโอซิส” ในเวลากลางคืนดังกล่าวทำให้มีโอกาสที่จะเพิ่มหรือยืดอายุช่วงชีวิตของร่างกายออกไปอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของระยะเวลาเฉลี่ย ซึ่งคุณเห็นด้วยว่าไม่น้อยเลย...
สิ่งนี้เดาได้เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 โดยแพทย์ Pyotr Aleksandrovich Badmaev (Zhamsaran) ซึ่งอุทิศผลงานทางวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ของเขาเพื่อเปิดเผยความลับของพลังการรักษาของชาอีวาน ครั้งสุดท้ายที่ Badmaev กลายเป็นพ่อคนคือตอนอายุ 100 ปี โดยรวมแล้วเขามีอายุ 110 ปี เขาสามารถมีอายุยืนยาวกว่านี้ได้... แต่เรือนจำเปโตรกราดไม่อนุญาตให้เขาทำเช่นนี้

ชา Koporye ถูกส่งออกจากรัสเซียไปยังยุโรปในปริมาณมหาศาล แต่หญ้าอีวานชัยตากแห้งไม่ใช่ชาโกโปเรีย ต้องหมักชา Koporye ก่อนทำให้แห้งนั่นคือต้องผ่านการหมักตามธรรมชาติเป็นเวลา 24 - 48 ชั่วโมง เวลาและอุณหภูมิในการหมักจะส่งผลต่อสี รสชาติ และกลิ่นของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ชาสามารถทำเป็นสีเขียว สีเหลือง หรือแม้แต่สีดำได้ ในแง่ของรสชาติ ชา Koporye สีดำนั้นเหนือกว่าคู่แข่ง!
การหมักมีหลายวิธี ฉันรู้จักพวกเขา - หก และทั้งหกก็ทำได้ดีมาก! มาดูสามสิ่งที่ง่ายที่สุดกันดีกว่าโดยคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมด...

1. วิธีง่ายๆ

รวบรวมใบและดอกด้านบน (ไม่มีเมล็ด) ของชาอีวาน ต้องเก็บหลังเวลา 10.00 น. ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำค้างยามเช้าแห้ง ในสภาพอากาศร้อนจัด การรวบรวมวัตถุดิบจะดำเนินการในช่วงบ่ายแก่ๆ มิฉะนั้นใบไม้จะ “ไหม้” ในตะกร้า คุณต้องรวบรวมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แมลงป่าใส่ตะกร้า แมลงแม้แต่ตัวเดียวก็สามารถทำลายงานของเราทั้งหมดได้ ไม่น่าแปลกใจที่สุภาษิตรัสเซียพูดว่า: แมลงมีขนาดเล็ก แต่มีกลิ่นเหม็น!
ใบไม้และดอกไม้ที่รวบรวมมาตากแห้งเล็กน้อยในที่ร่ม ใช้มือนวดให้ทั่วแล้วกลิ้งบนฝ่ามือแล้วเติมขวดขนาด 3 ลิตรให้แน่นที่สุด คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้ววางในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 36 ชั่วโมง จากนั้นนำมวลที่หมักออกแล้วคลายออกแล้วทำให้แห้งที่อุณหภูมิประมาณ 95 - 110 องศาเซลเซียสในเตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส หากต้องการคุณสามารถสร้างแผ่นชาแบนได้ เช่น ตัวกลม เช่น ผู่เอ๋อร์ ของจีน
ในบางพื้นที่ใน Rus พวกเขาทำชาแผ่นเป็นชั้นขนาดใหญ่ซึ่งมีขนาดเท่ากับถาดอบสำหรับเตาอบของรัสเซีย ชั้นนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงแผ่นไม้อัดสมัยใหม่ มีเพียงสีดำและสีน้ำตาล... ที่ตลาดชาดังกล่าวขายตามน้ำหนักโดยตัดชิ้นที่ต้องการออกจากชั้น - ด้วยขวาน!
ในสภาพบ้านสมัยใหม่ของอพาร์ทเมนต์ในเมือง การทำและทำให้กระเบื้องแห้งขนาดใหญ่เป็นปัญหา แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำอันเล็กโดยมีน้ำหนักแห้ง 250 - 300 กรัม คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาในที่ใดก็ได้ ภาชนะพลาสติกจากหญ้าวิลโลว์ชาดิบที่มีการหมักในระดับต่ำภายใต้การกดขี่ ในระหว่างการปั้น การหมักจะสิ้นสุดลงอย่างสมบูรณ์ คุณจะต้องทำให้กระเบื้องแห้งในเตาอบไฟฟ้าโดยให้ความร้อนจากด้านบนและด้านล่าง (ควรใช้ตัวปล่อยอินฟราเรด) โดยเปิดโหมดการพาความร้อน เวลาในการอบแห้งจะขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นเริ่มต้นของกระเบื้อง (ซึ่งขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวันวันที่ฝนตกครั้งล่าสุดและเดือนที่รวบรวมวัตถุดิบ) และขนาดที่สาม - ความหนา เพื่อประหยัดพลังงานไฟฟ้า ควรตากกระเบื้องหลายๆ แผ่นพร้อมกันจะดีกว่า
เมื่ออบแห้งจำเป็นต้องคนชาแห้งเป็นประจำหรือพลิกกระเบื้องเรียบ ในขณะเดียวกันก็จะได้สีที่เราต้องการ อาจมีตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงเกือบดำ เวลาในการอบแห้งสำหรับชาที่หลวมนั้นพิจารณาจาก "ตา" และสำหรับชาทรงกลม - โดยการชั่งน้ำหนักกระเบื้องแห้ง อัตราส่วนของมวลดิบต่อชาแห้งสำเร็จรูปควรเป็น 5:1 ควรเก็บชา Koporye ไว้ใต้ฝาปิด ในภาชนะแก้วหรือพลาสติก ในบริเวณที่ไม่มีแสงแดด
อายุการเก็บรักษา - อย่างน้อยสามปี

2. วิธีการที่ถูกลืม

วางใบชาอีวานในชั้นสูงถึง 3 ซม. บนผืนผ้าใบผ้าลินินหรือผ้าปูโต๊ะที่ชื้น ม้วนเป็น "เกลียว" เหมือนม้วนใหญ่ให้แน่นที่สุด
สำหรับหญ้าในปริมาณเล็กน้อย ควรใช้ผ้าใบผืนเล็กกว่า และอย่าลืมชุบน้ำสะอาดจากขวดสเปรย์ในครัวเรือนให้เปียกเล็กน้อย ไม่อย่างนั้นก็จะเอาน้ำอันทรงคุณค่าจากใบมาส่วนหนึ่ง


เราขันเกลียวให้แน่นด้วยเชือกหรือหนังยางแล้วบดด้วยมืออย่างระมัดระวัง งอและไม่งอในทิศทางต่าง ๆ เป็นเวลา 20-30 นาทีซึ่งจะทำลายโครงสร้างเซลล์ (แวคิวโอล) ของใบชาอีวาน การทำเช่นนี้ร่วมกันจะสะดวกกว่า จากนั้นเราปล่อยให้บิดเพียงอย่างเดียวและปล่อยให้หมักครั้งแรกเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมง เราตรวจสอบอุณหภูมิลอนผมเป็นระยะโดยการสัมผัส ด้วยความร้อนที่เห็นได้ชัดเจน (มากกว่า 37 องศา) เราจึงเสร็จสิ้นการหมักเบื้องต้น
ปรากฎว่าสมุนไพรยู่ยี่นี้มีกลิ่นหอมของผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์หมัก
ยอดอ่อน (พฤษภาคม) มีความอ่อนโยนมากจนเกิดการทำลายโครงสร้างเซลล์ระหว่างการปลูกในภาชนะ ในเวลาเดียวกันจะได้ยินเสียงกระทืบที่เป็นลักษณะเฉพาะเมื่อกดมวลสีเขียวด้วยมือของคุณ
เราพับมันและอัดแน่นลงในถังพลาสติกหรือขวดแก้วใต้ฝาปิดเพื่อการหมักที่สมบูรณ์ เพื่อไม่ให้สับสนในภายหลังเราจะเขียนวันที่คั่นหน้าไว้บนฝา หลังจากผ่านไป 36 - 40 ชั่วโมง เราก็ทำการหมักให้เสร็จ สามารถเพิ่มระยะเวลาได้โดยการวางวัตถุดิบไว้ในที่เย็น ซึ่งจะทำให้ชามีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น สำหรับชาตอนปลาย (จัดเตรียมตั้งแต่เดือนกรกฎาคม - สิงหาคม) เราจะทำการหมักเพิ่มเติม
ในการทำเช่นนี้ให้ล้างวัตถุดิบที่นำออกจากถังด้วยมือให้สะอาดจนน้ำปรากฏขึ้น
จุดสำคัญ!
หากไม่มีเวลาหรือพลังงานในการดำเนินการนี้สามารถส่งมวลผ่านสว่านของเครื่องบดเนื้อโดยถอดมีดออกหรือเครื่องบดไฟฟ้าแบบพิเศษ แต่ในกรณีนี้รสชาติและสรรพคุณทางยาของชาจะอ่อนลง...
จากนั้นปล่อยทิ้งไว้เป็นกองเล็กๆ แล้วใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ คลุมไว้ เป็นเวลา 6 - 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ทันทีที่สัมผัสได้ถึงคุณสมบัติของยางนุ่มก็จะต้องทำให้แห้งอย่างรวดเร็ว
ในการทำเช่นนี้ ให้วางชาในอนาคตไว้บนถาดอบแล้วอบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ ~100 องศาเซลเซียส เมื่อสิ้นสุดการอบแห้ง สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้เล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยให้คุณ "อุ่น" เบียร์ได้ในลักษณะเดียวกับเมล็ดกาแฟ ไม่เพียงแต่สีและกลิ่นของชาจะดีขึ้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย
อย่าลืมคนบ่อยๆ! เปิดประตูเตาอบไว้เล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ชาคั่ว แนะนำให้วางอิฐดินเผาสีแดงสองก้อนหรือกระเบื้องเซรามิกที่ด้านล่างของเตาอบ
พวกเขาจะรักษาอุณหภูมิให้คงที่และปล่อยรังสีอินฟราเรดตามสเปกตรัมที่ต้องการคล้ายกับเตารัสเซีย คุณสมบัติการรักษาของชา Koporye ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
หลังจากผ่านไป 1.5 - 2 ชั่วโมง ชา Koporye ก็พร้อม! ด้วยประสบการณ์เพียงเล็กน้อยคุณสามารถอบแห้งผลิตภัณฑ์แห้งได้ 300 - 400 กรัมต่อวัน ผลลัพธ์ที่ดีได้มาจากการอบแห้งชาบนเครื่องอบผ้าที่ทำจากฟิล์มทำความร้อนสำหรับซาวน่า
ควรถ่ายฟิล์มที่อุณหภูมิใช้งาน 80 องศาเซลเซียส คุณต้องวางผ้าดิบไว้บนแผ่นฟิล์ม โครงสร้างทั้งหมดสามารถทำในกล่องไม้สี่เหลี่ยมที่พอดีกับขอบหน้าต่าง
นี่คือเครื่องอบฟิล์มหลายชั้นพร้อมการพาความร้อนแบบบังคับสำหรับชา Koporye ทุกชนิด การใช้พลังงานเพียง 500 W น้ำหนักเปียกสูงสุด 8 กก. ระยะเวลาแห้งตัว 12 - 16 ชั่วโมง
แต่อุดมคติของการอบแห้งคือเตาอบแบบรัสเซีย โดยจะรักษาพารามิเตอร์การอบแห้งชาทั้งหมด "โดยอัตโนมัติ" เตาอบขนาดยักษ์ที่มีความสูงถึง 11 เมตร สามารถอบแห้งชาอีวานที่หมักไว้ได้น้ำหนักหลายปอนด์
ควรเก็บชา Koporye ไว้ใต้ฝาปิดในที่มืดจะดีกว่า
ควรห่อชาพื้นด้วยกระดาษหนาอย่างเหมาะสม อายุการเก็บรักษาของชาหลวมคืออย่างน้อยสามปี และชากระเบื้องมีอายุหลายสิบปี!
รสชาติและกลิ่นหอมของชาจะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเท่านั้น การหมักแบบแห้งเพิ่มเติมเกิดขึ้น

3. การหมักภายใต้ความกดดันในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เราแบ่งวัตถุดิบที่รวบรวมได้ (ยอดยอดและใบฟืน) ออกเป็นสองกองเท่า ๆ กัน จากครั้งแรกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกดอันทรงพลังเราจะได้น้ำผลไม้ เปอร์เซ็นต์ของผลผลิตน้ำผลไม้มีน้อยแม้ว่าคุณจะใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ Angel ที่ทันสมัยที่สุดก็ตาม วางใบไม้ที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงในกระทะโลหะเซรามิกแล้วเทน้ำฟืนลงไป วางวงกลมไม้ (หรือฝาที่เล็กกว่าเล็กน้อย) โดยมีน้ำหนักอยู่ด้านบน น้ำหนักควรอยู่ที่อย่างน้อย 20 กก. (หรือดีกว่านั้นคือน้ำหนัก 2 ปอนด์ในถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้สัมผัสโดยตรงกับ "น้ำเกลือ") หลังจากสามวัน การหมักจะสิ้นสุดลง และชาจะต้องทำให้แห้งที่อุณหภูมิ +90 องศาเซลเซียส คุณจะได้ชา Koporye จานนี้

การเชื่อม

สำหรับหนึ่งคน ชา Koporye ชงแบบแห้ง 5 กรัมก็เพียงพอต่อวัน หากไม่ได้ "วิ่งมาราธอน" นี่คือเครื่องดื่มเข้มข้นประมาณ 4-5 ถ้วย อนุญาตให้เชื่อมซ้ำได้ แต่รสชาติของมันจะไม่เด่นชัดอีกต่อไป
เมื่อคำนึงถึงการปฏิบัติที่เป็นไปได้ของ "koporka" สำหรับแขกชาแห้ง 2 กิโลกรัมก็เพียงพอสำหรับหนึ่งคนต่อปี
ที่สำคัญที่สุด รสชาติและกลิ่นของชา Koporye ขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำและการชงนั่นเอง
คงไม่ตรงไปตรงมาหากจะบอกว่าน้ำประปาสามารถทำให้ "อร่อย" ได้โดยใช้ตัวกรอง ใครที่เคยดื่มชาพร้อมทะเลสาบหรือน้ำที่ละลายจากธารน้ำแข็งบนภูเขาอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะเข้าใจฉัน
ใบชาแห้งควรมีสีและขนาดสม่ำเสมอ กลิ่นของมันก็มีความสำคัญเช่นกันคล้ายกับลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่ทำจากผลไม้แห้งตากแห้งร้อน การชงที่มีกลิ่นเหม็นอับของหญ้าแห้งเน่าจะไม่ทำให้ชาดี
จาน (กาต้มน้ำ) อาจแตกต่างกัน: แก้ว, เครื่องลายคราม, หินคริสตัลหรือกาโลหะทองเหลือง ในระยะหลังให้จุ่มใบชาในภาชนะหรือถุงผ้าลินิน (ในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะต่อปริมาตร 1 ลิตร) วัสดุสมัยใหม่คือโลหะเซรามิก เทน้ำเดือดลงไป
สิ่งสำคัญคือต้องรักษาเวลาการต้มเบียร์ เป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที สำหรับมือสมัครเล่นสามารถเพิ่มเป็น 4-6 ชั่วโมงได้ ด้วยกระบวนการที่นานขึ้น เครื่องดื่มจะเริ่มออกซิไดซ์และสูญเสียสีและรสชาติไป ดื่มร้อนหรือเย็น เมื่ออุ่นชาเย็นอย่าปล่อยให้เครื่องดื่มเดือดแม้แต่น้อย กลิ่นอันละเอียดอ่อนจะหายไปทันที
โดยปกติแล้วชา Koporye จะดื่มโดยไม่เจือจางด้วยน้ำเดือด

ประโยชน์ของชาโคโปเรีย

การมีธาตุเหล็ก ทองแดง และแมงกานีสในพืชช่วยให้เราพิจารณาว่าเป็นวิธีการรักษาที่สามารถปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือดเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกายและมีผลสงบเงียบอย่างเด่นชัด ชาอีวานทำให้กิจกรรมของลำไส้เป็นปกติอย่างอ่อนโยน เนื่องจากอุดมไปด้วยแทนนิน เมือก และวิตามินซี ชาอีวานจึงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและห่อหุ้มแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และลำไส้ใหญ่ได้ดี และยังสำหรับโรคลำไส้อักเสบ โรคท้องร่วง ท้องอืด และโรคโลหิตจาง การดื่มเป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการไมเกรน ช่วยในเรื่องการนอนไม่หลับ โรคโลหิตจาง อาการสั่นเพ้อ การติดเชื้อ โรคหวัด และโรคหอบหืด โดยทั่วไปจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยเป็นน้ำยาทำความสะอาดจากธรรมชาติที่ทรงพลัง ในสมัยก่อนไม่ใช่ว่าไม่มีเหตุผลที่พวกเขาพูดถึงมันว่าไม่เพียงรักษาร่างกายเท่านั้น แต่ยังทำให้จิตใจกระจ่างขึ้นและยกระดับจิตวิญญาณอีกด้วย


ใครก็ตามที่ดื่มชา Koporye จะไม่มีปัญหากับต่อมลูกหมากและความอ่อนแอทางเพศ ชื่อของพืชพูดเพื่อตัวเอง และข้อได้เปรียบที่น่าทึ่งอีกประการหนึ่งของชาอีวานก็คือทำให้เลือดเป็นด่างและช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงในระหว่างที่เหนื่อยล้าประเภทต่างๆและหลังการเจ็บป่วยร้ายแรง

ฉันจะจองทันที - โดยส่วนตัวแล้วฉันอยากจะโค้งคำนับต่อหน้าต้นไม้นี้โดยพูดภาษารัสเซียตั้งแต่เอวลงมา - ในกองทัพฉันรู้สึกทรมานกับต่อมลูกหมากอักเสบซึ่งอย่างที่คุณทราบจะไม่หายไปหากไม่มียา

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ แทบไม่มีความหวังในเรื่องการแพทย์เลย ฉันรักษายาแผนโบราณด้วยความสงสัยในระดับหนึ่ง และมักจะโต้เถียงกับฝ่ายตรงข้ามของยาแผนโบราณในฟอรัมต่างๆ โดยเรียกพวกเขาว่าโง่ที่ปฏิเสธการรักษาด้วยยาเม็ดและการฉีดวัคซีน ซึ่งตอนนี้ฉันอยากจะขอโทษด้วยซ้ำ: โดยไม่ยกเลิกใบสั่งยาของแพทย์ คุณ สามารถหันไปพึ่งการแพทย์พื้นบ้านเพื่อปรับยารักษาของเขาได้เสมอ และบางครั้งก็ไม่ได้ผลที่แย่กว่านั้นมากนัก

ในทำนองเดียวกัน Fireweed เป็นวิธีการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบครั้งแรก คุณต้องดื่มให้มากขึ้นในช่วงเดือนแรก (เช่นฉันดื่มกระติกน้ำร้อนทั้งหมดแทนชา) แต่คุณสามารถรักษาสภาพได้ด้วยแก้วหนึ่งหรือสองครั้งต่อวัน

ไม่มีสูตรพิเศษ - ชงตามที่เขียนไว้บนถุงชา Fireweed ที่ซื้อจากร้านขายยา (ฉันชงช้อนโต๊ะกองในกระติกน้ำร้อนครึ่งลิตร) นี่คือวิธีการชงชา Fireweed สำหรับทุกโรค การบรรเทาอาการกำเริบของต่อมลูกหมากอักเสบเรื้อรังจะไม่เกิดขึ้นทันที - หลังจาก 20 วัน แต่ไม่เกี่ยวกับการดื่มยาปฏิชีวนะ แต่เป็นเพียงชาแสนอร่อย (ซึ่งในความคิดของฉันรสชาติดีกว่าอินเดียมาก ฯลฯ )

และเนื่องจากเราเป็นผู้ชายที่วิตกกังวลในเรื่องของต่อมลูกหมากอักเสบฉันอยากจะบอกทันทีว่าไฟร์วีดของชาอีวานยังสงบประสาทได้ดี - แน่นอนว่าไม่ "แน่น" เหมือนยาแก้ซึมเศร้า แต่มันค่อนข้างแรงและนุ่มนวลที่ ในเวลาเดียวกันเป็นยาระงับประสาท โดยทั่วไปแล้ว ฉันขอให้คุณ ผู้ที่เป็นโรคต่อมลูกหมากอักเสบ มีสุขภาพแข็งแรงเป็นปกติ

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการ เตรียมและจัดเก็บชา Fireweed-Ivan อย่างเหมาะสม

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุแหล่งกำเนิดของชาคือจีน ปัจจุบันชามีการบริโภคทุกที่ โดยสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำของเรา แต่มันก็ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป ชาปรากฏในภาษารัสเซียเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 17 และในปริมาณที่จำกัดมาก แต่กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น

แต่ชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพก็เมาในมาตุภูมิตลอดเวลา! และพวกเขายังส่งออกในปริมาณมากเป็นเวลานานอีกด้วย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเครื่องดื่มที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง พวกเขาเรียกมันว่า "ชา Koporie" ตามชื่อเมือง Koporye (ปัจจุบันเป็นชุมชนชนบทในภูมิภาคเลนินกราด) ซึ่งมีการผลิตในปริมาณมากมายาวนาน ชื่อที่สองของชานี้มาจากพืชที่เตรียมไว้ - ฟืน และในประเทศแถบยุโรปเรียกง่ายๆว่าชารัสเซีย

เครื่องดื่มนี้เป็นยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพที่แท้จริง ประกอบด้วยวิตามิน กรดอินทรีย์ ฟลาโวนอยด์ เพคติน และแทนนินจำนวนมาก ในแง่ของปริมาณวิตามินซี ชา Fireweed นั้นเหนือกว่ามะนาวอย่างเห็นได้ชัด

ชานี้ค่อยๆถูกแทนที่ด้วยชาจีน แต่วันนี้กลับได้รับความนิยมอีกครั้ง นอกจากนี้ยังได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยความจริงที่ว่า Fireweed นั้นง่ายต่อการเตรียมด้วยตัวเองโดยไม่ต้องเสียเงินสักบาท ในการเตรียมมันคุณจะต้องมีใบของไฟวีดหรือไฟร์วีดใบแคบ - นี่คือชื่อทางวิทยาศาสตร์ของพืชชนิดนี้ มีเพียงเตือนคุณว่าจำเป็นต้องรวบรวมวัตถุดิบให้ห่างจากตัวเมืองและทางหลวง

Fireweed บานตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม พืชชนิดนี้เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยมดังนั้นเมื่อรวบรวมควรทิ้งช่อดอกไว้กับผึ้งและเอาเฉพาะใบเท่านั้น นอกจากนี้นอกเหนือจากดอกไม้แล้ว เมล็ดที่โตเต็มที่ซึ่งมีขนยาวซึ่งสามารถเข้าไปในชาได้เช่นกันเช่นเดียวกับร่มชูชีพที่ถูกลมพัดพาไป และเมล็ดเหล่านี้จะไม่ปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วิธีเตรียมชาฟืน

ด้วยมือซ้าย คุณจับต้นไม้ไว้ใต้ช่อดอก และด้วยมือขวาคุณจับก้านไว้ในฝ่ามือไม่แน่นนัก แล้วดึงมันจากบนลงล่าง ใบไม้ทั้งหมดจะจบลงที่กำปั้นของคุณ สิ่งที่เหลืออยู่คือ เทลงในถุงหรือถุง

คุณควรรวบรวมใบไม้ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในคราวเดียว โดยปกติแล้วพวกเขาจะไม่ถูกล้าง แต่ถ้าเพลี้ยอ่อนเกาะบนใบพวกมันจะถูกเทลงในภาชนะที่มีน้ำ (สะดวกกว่า - ลงในอ่าง) ล้างให้สะอาดแล้วโยนลงในกระชอน

การเตรียมชาวิลโลว์เฮิร์บ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางบนผ้าสะอาดเกลี่ยในที่ร่ม กระบวนการนี้ดำเนินต่อไปเป็นเวลาหลายชั่วโมง หากล้างใบแล้ว เวลาจะเพิ่มขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ใบแห้ง คุณต้องคนเป็นระยะๆ เมื่อเริ่มเซื่องซึม ให้เริ่มเตรียมหมัก ซึ่งสามารถทำได้สองวิธี

อันแรกนั้นใช้แรงงานเข้มข้นกว่า

มันลงมากลิ้งใบ ในขณะเดียวกัน เนื้อเยื่อของพวกมันก็จะถูกทำลาย ซึ่งเป็นการเริ่มกระบวนการหมัก หลายๆ คนแนะนำให้กลิ้งแต่ละแผ่นระหว่างฝ่ามือ

แต่สิ่งนี้ต้องใช้ความพยายามและเวลาอย่างมาก สะดวกกว่ามากในการม้วนใบไม้หลายใบพร้อมกันบนเขียงกระจกที่มีพื้นผิวเป็นยาง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ใบไม้จำนวนหนึ่งแล้วม้วนเป็น "ไส้กรอก" การดำเนินการนี้คล้ายกับการรีดแป้งออกก่อนตัดเป็นชิ้นๆ เป็นผลให้ใบมีสีเขียวเข้ม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรต่างๆ ลงใน Fireweed เพื่อสร้างช่อดอกไม้ที่มีรสชาติที่ต้องการ (สาโทเซนต์จอห์น ออริกาโน ดอกลินเดน ฯลฯ)

“ไส้กรอก” ที่ได้จะถูกวางในกระทะสแตนเลส คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือผ้าขนหนูด้านบน และทิ้งไว้ในที่อบอุ่น (ไม่ใช่ในเตาอบ) กระบวนการหมักอาจใช้เวลาสามชั่วโมงขึ้นไป ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดยรอบ หากทุกอย่างถูกต้องกลิ่นสมุนไพรจะค่อยๆกลายเป็นกลิ่นผลไม้ที่น่าพึงพอใจ

ในตอนท้ายของการหมัก วัชพืชไฟจะถูกทำให้แห้ง

ในการทำเช่นนี้นำ "ไส้กรอก" ออกจากกระทะหั่นเป็นชิ้นแล้ววางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้วโรยหญ้าลงไป ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือการทำให้สมุนไพรแห้งในเตาอบแบบรัสเซียหรือบนเครื่องทำความร้อนในโรงอาบน้ำ ในเขตเมือง คุณสามารถใช้เตาอบที่มีอุณหภูมิร้อนถึง 90'C

ต้องติดตามกระบวนการอบแห้งและต้องคนหญ้าเป็นระยะ ชาอีวานพร้อมดูเหมือนชาดำใบใหญ่ทั่วไป ความอิ่มตัวของสีขึ้นอยู่กับอุณหภูมิการหมักและการอบแห้งที่ถูกต้อง ใบชาไม่ควรแตกสลาย เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ชาแห้ง ควรปรุงที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ

วิธีที่สองในการเตรียมฟืนวีดนั้นง่ายกว่าวิธีแรกมาก เนื่องจากขั้นตอนที่ใช้เวลานานนั้นต้องใช้เครื่องจักร หลังจากที่ใบเหี่ยวเฉาแล้วให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้มีดที่อยู่นิ่งซึ่งมีรูขนาดใหญ่

"เนื้อสับ" ที่ได้จะถูกวางไว้ในถุงพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งซึ่งวางไว้ในที่อบอุ่นสำหรับการหมัก ขั้นตอนต่อมาจะเหมือนกับในตัวเลือกแรก ชาที่ทำในลักษณะนี้จะดูเหมือนเม็ดเล็กและมีสีที่เข้มกว่าเมื่อชง

สำหรับการจัดเก็บระยะยาว แนะนำให้ใส่ชาฟืนที่เสร็จแล้วลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท

การเตรียมชาฟืนในภาพ

• Angustifolia fireweed เป็นวัตถุดิบในการผลิตชารัสเซียแบบดั้งเดิม
• สำหรับชาจะเก็บเฉพาะใบเท่านั้นโดยเหลือดอกไว้บนก้าน
• ใบไม้ถูกวางให้เหี่ยวเฉา
• ใบแห้งจะถูกม้วนเป็น “ไส้กรอก” เพื่อหมัก
• ใบไม้ที่บิดเบี้ยวจะถูกวางลงในชามลึกและปิดไว้
• หลังจากการหมักเสร็จสิ้น ใบจะถูกตัดและทำให้แห้ง
• วิธีที่สองในการเตรียมชา: ใบไม้แห้งสำหรับการหมักจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและวางในถุงพลาสติก

บางคนทำลายชาอีวานบนแปลงของตนโดยพิจารณาว่าเป็นวัชพืช แต่ทั้งครอบครัวสามารถได้รับชาคุณภาพสูง และพวกเขาก็ขายมันด้วยซ้ำ และราคาวันนี้ก็ไม่น้อยนะ!

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการหมักฟืน มีหลายวิธีในการหมัก แต่ฉันจะแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน

วิธีแรกในการหมักชาอีวาน

ฉันเก็บมันไว้ในที่สะอาดเท่านั้นอย่าให้ต้นไม้ตามถนนล่อลวง ไม่ควรเก็บใบไม้ในสภาพอากาศที่มีเมฆมากหรือมีฝนตก เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการรวบรวม - ก่อนอาหารกลางวันหลังน้ำค้างตอนเช้า ฉันอ่านบนอินเทอร์เน็ตว่าคนอื่นเตรียมวัตถุดิบอย่างไร บางคนแนะนำให้ตัดหญ้า บางคนก็ถอนรากถอนโคน นี่เป็นการดูหมิ่น! ทุกอย่างง่ายกว่ามาก เข้าใกล้พุ่มไม้ ใช้มือข้างหนึ่งจับก้านไว้ใต้ดอกไม้ แล้วใช้มืออีกข้างดึงใบไปตามลำต้น ภาพถ่ายแสดงวิธีการเก็บใบและเหลือก้านเปล่าไว้ หลังจากนั้นครู่หนึ่งพืชจะให้ใบใหม่ - และคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวได้อีกครั้ง และต้นไม้ก็สมบูรณ์และคุณก็ดื่มชา

ฉันเคยล้างใบไม้ แต่ไม่รู้ว่าทำไม แม้ว่าฉันจะเก็บมันไว้ในที่สะอาดก็ตาม ฉันไม่ทำตอนนี้

จะบอกได้อย่างไรว่าใบไม้ไหม้? จะเห็นใบสีน้ำตาลและมีกลิ่นเหม็น นี่คือใบไม้ที่ต้องกำจัดออก

ฉันไม่แนะนำให้เก็บใบไม้ไว้ในถุงนานกว่าหนึ่งวันเพราะใบไม้จะเน่าเสีย ฉันพยายามประมวลผล Fireweed ทันที ผลลัพธ์: ในกรณีนี้จะให้น้ำผลไม้น้อยลง หลังจากที่ใบไม้นอนอยู่ในถุงในที่ร่มเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงแล้ว ให้นำกระดานขนาดใหญ่และหมุดกลิ้งหรือค้อนไม้ วางใบไม้บนกระดานเป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กัน แล้วเริ่มตี หน้าที่ของเราคือทำลายใบไม้เพื่อให้มีน้ำ จากนั้นนำมือมัดเป็นก้อนเล็กๆ ม้วนเป็นลูกบอลหรือไส้กรอกแล้ววางบนกระดานอีกแผ่นให้แห้ง

ฉันตากแดด ไม่เคยทำในเตาอบเลย เมื่อแห้งอย่าลืมพลิกกลับเป็นระยะ

เมื่อใบแห้งก็ใส่ขวดโหลวางไว้ในที่ร่ม

วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีถ้าเรามีใบไม้น้อยและคุณเพิ่งเรียนรู้วิธีการประมวลผลมัน แต่เมื่อคุณต้องการดำเนินการในปริมาณมาก คุณจะไม่มีเวลาสำหรับวิธีการแบบแมนนวล

วิธีที่สองในการหมักชาอีวาน

เรารวบรวมทุกอย่างด้วยวิธีเดียวกันและใส่ถุง จากนั้นเราก็ส่งใบไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ (ผ่านตะแกรงขนาดใหญ่) แล้ววางลงบนกระดานที่มีผ้าขี้ริ้วคลุมไว้ก่อนหน้านี้ ฉันกระจายมวลที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ บนกระดานแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ฉันวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้แห้ง

ฉันทดลอง - ตากมันในสถานที่ต่างๆ: ในห้องอาบน้ำโพลีคาร์บอเนต, ในเวิร์คช็อปบนโต๊ะ, ในห้องใต้หลังคา อย่าลืมพลิกส่วนผสมเป็นระยะๆ แห้งไม่เกินสามวัน! เมื่อพวกเขาตากมันในบูธแล้วเปิดออก กลิ่นหอมของผลไม้ก็อบอวลออกมาจนคุณแทบหยุดหายใจ! ไม่มีกลิ่นหอมเช่นนี้ในที่ร่ม จากนั้นนำมวลแห้งใส่ขวดแก้วแล้วนำไปเก็บในตู้เสื้อผ้า ผลลัพธ์ที่ได้คือชาดำแท้ ไม่มีการเปรียบเทียบกับอินเดีย! และผู้ที่ลองดื่มชาอีวานอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะไม่แลกเป็นชาอินเดีย

ด้วยหลักการเดียวกันนี้คุณสามารถหมักใบลูกเกดสตรอเบอร์รี่และพืชอื่น ๆ ได้ และคุณก็จะได้ชาดำด้วย มีคนบอกว่าฟืนไม่ควรสัมผัสกับโลหะระหว่างการแปรรูปดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่บดในเครื่องบดเนื้อ มองหาวิธีของคุณเอง ลองดื่มและมีสุขภาพดี!

ในรัสเซียเชื่อกันว่าชาอีวานสามารถป้องกันหรือรักษาโรคได้ 90% ของโรคที่ทราบทั้งหมดในขณะนั้น ส่วนที่เหลืออีก 10% ได้รับการบำบัดด้วยพืชชนิดอื่น น้ำผึ้ง น้ำมันดิน เห็ด และราก การบริโภคชา Fireweed อย่างต่อเนื่องคือการป้องกันเนื้องอกที่เป็นพิษเป็นภัยต่อมลูกหมากอักเสบ การรักษาโรคของระบบทางเดินปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ชายังใช้เพื่อปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและลดความมึนเมาของร่างกาย บรรเทาพิษจากอาหารและแอลกอฮอล์ คืนความแข็งแรงเมื่ออ่อนล้า เพิ่มภูมิคุ้มกัน