Kā uzglabāt meloni ilgu laiku, nezaudējot tās derīgās īpašības. Melones uzglabāšanas ilgums, temperatūra un apstākļi mājās Melones uzglabāšana mājās

• Glabāšanas laiks: 5 dienas
• Labākais pirms datums: 5 dienas
• Derīguma termiņš ledusskapī: 5 dienas
• Saldētavas kalpošanas laiks: nav norādīts

Melone nāk no Centrālās un Mazāzijas un Āfrikas. Tas ir viengadīgs ķirbju dzimtas cucumis ģints lakstaugs. Ir informācija, ka melone tika kultivēta Senajā Ēģiptē. Eiropa uzzināja par šī augļa esamību senos laikos. Tas kļuva pazīstams Krievijā no 12.-13.gs.

Cilvēkiem patīk melone tās garšas dēļ, bet bez tam tai ir daudz noderīgas īpašības. Īpaši vērtīgas ir tās diētiskās īpašības. Šī sulīgā augļa mīkstumā ir iekļauti daudzi vitamīni, šķiedrvielas, pektīni un organiskās skābes. Cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar aknu un nieru slimībām, sirds un asinsvadu slimībām un anēmiju, jāsāk ēst melone. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā ir dzelzs un kālija sāļi. Tāpēc reimatisma un podagras gadījumā jums vajadzētu sākt to ieviest savā uzturā. Pēc zinātnieku domām, cilvēkam silīcijs ir nepieciešams normālai ķermeņa stāvoklim un funkcionēšanai. Melone satur silīciju. Tas labvēlīgi iedarbojas uz zarnu sieniņām, smadzeņu garozu, gremošanas traktu un sistēmu iekšējie orgāni. C vitamīns melonē ir ievērojamā daudzumā, daudz vairāk nekā citās melonēs. Lai uzlabotu zarnu mikrofloru, uzlabotu gremošanas procesu un izvadītu no organisma holesterīnu, var sākt ēst šo augli. Tā kā tā šķiedra veic šīs svarīgās funkcijas. Melone visbiežāk tiek patērēta svaigā veidā. No tā var pagatavot arī daudz dažādu saldumu. Starp tiem: ievārījums, sukādes, ievārījums un konservi. Tāpēc, lai pagatavotu izcilu maltīti, būs noderīgi zināt derīguma termiņu. Papildus vitamīniem melone satur karotīnu, folijskābi un dzelzi. Visas šīs vielas ir nepieciešamas cilvēka ķermenim. Šī augļa ārstnieciskās īpašības palīdz pret aterosklerozi, aizcietējumiem, hemoroīdiem, sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, nierēm un asinīm. Lai stiprinātu nervu sistēmu, jāsāk ēst dažādus meloņu ēdienus. Vai tikai viņa pati. Mīkstums satur vielas, kas palīdz cilvēkam justies enerģiskākam un laimīgākam. Tas notiek serotonīna ražošanas dēļ. Vienkārši apēdiet pāris šķēles, un jūsu garastāvoklis būs daudz labāks. Šeit ir vēl viens iemesls, kāpēc ir svarīgi zināt melones derīguma termiņu. Arī cilvēkiem, kuriem veikta operācija, vajadzētu pievērst uzmanību šim auglim. Tas satur dažādus enzīmus, kas palīdzēs ātrāk atgūties pēc operācijas. Bet no tā jāizvairās diabēta slimniekiem un tiem, kam ir aknu darbības traucējumi, kā arī grūtniecēm. Urolitiāzes ārstēšanai melone būs labs palīgs. Tam ir diurētiska iedarbība

.

Meloni ēdiena gatavošanā izmanto diezgan bieži. Pārtikai ņem gatavu mīkstumu, ko sagriež kopā ar ādu. Melonēm ir dažādas šķirnes, un tajās ir atšķirīgs cukura procentuālais daudzums. Lai izvēlētos labu un gatavu meloni, jums jāievēro pārbaudītas metodes. Kātam jābūt biezam diametrā, tāpēc ir vērts pievērst uzmanību. Vai arī varat uzspiest mizu no pretējās kāta puses. Ja tā padodas spiedienam, tad melone ir nogatavojusies. Tie augļi, kuru garoza nepakļaujas spiedienam, vēl nav gatavi. Tas ir tikpat svarīgi zināt kā melones derīguma termiņu. Arī pēc smaržas var pateikt, vai melone ir gatava ēšanai. Vislabāk ir glabāt veselu meloni karājot. Tam lieliski piemērots režģis, kurā to var ievietot. Melones var glabāt arī plauktā. Lai augļi tiktu pareizi uzglabāti, jāizvēlas tie, kas vēl nav gatavi. Ir svarīgi, lai telpā būtu augsts gaisa mitrums, jo pretējā gadījumā melones var pārgatavoties. Kāds būs melones glabāšanas laiks, var spriest pēc tās uzglabāšanās kvalitātes. Zemā temperatūrā melones uzglabā mazāk nekā 15 dienas. Jauni - no 15 līdz 30 dienām. Vidēja garuma meloņu glabāšanas laiks svārstās no 31 līdz 60 dienām. Meloņu glabāšana ilgst no 61 līdz 90 dienām. Ļoti izturīgus augļus var uzglabāt ilgāk par 90 dienām. Iekštelpās melone var palikt istabas temperatūrā līdz divām dienām vai līdz tā ir pilnībā nogatavojusies. Melones derīguma termiņš ledusskapī Kad melone ir pilnībā nogatavojusies, to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas. Gabaliņos sagrieztas melones derīguma termiņš ir līdz 3 dienām. Tam jābūt konteinerā. Nav vēlams to ilgāk uzglabāt ledusskapī, jo aukstumā sāk izdalīties etilēna gāze.

Mājās meloņu uzglabāšana maz atšķiras no metodēm, kas tiek piemērotas arbūziem. Nedaudz nenobrieduši augļi ar cietu virsmu un bez mehāniskiem mizas bojājumiem ir labāk uzglabāti ilgu laiku.

Melones uzglabāšanas nianses mājās:

• Uzglabāšanai izvēlas tikai melones bez pirmajām puves pazīmēm, mizas bojājumiem vai sasitumu vietām (pretējā gadījumā augļus nevar uzglabāt, un tie pēc iespējas ātrāk jāapēd);
• melones derīguma termiņu var ietekmēt šķirne (vēlu nogatavojušās šķirnes uzglabā ilgāk nekā agri nogatavojušās);
• melones ideāli glabā tumšās un vēsās telpās, tostarp pagrabos vai pagrabos;
• ja meloņu ir daudz, tad uzglabāšanas laikā ir jāizslēdz augļu saskare savā starpā (melones var ne tikai novietot zināmā attālumā vienu no otras, bet arī izklāt ar zāģu skaidām vai papīru);
• Ideāls meloņu uzglabāšanas veids ir pakārt augļus tīklos vai citās konstrukcijās vēsās un vēdināmās vietās;
• uzglabāšanas laikā melones labāk novietot uz mīkstas virsmas, piemēram, uz auduma vai zāģu skaidām (augļa saskares vietā ar cietu virsmu var parādīties iespiedumi un var sākties puves process, kas nenotiks uzreiz pamanāms);
• Melones uzglabāšanas laikā (ja to ir daudz) periodiski jāpārbauda un jāapgriež;
• Meloni nav ieteicams glabāt ledusskapī, bet, ja auglis ir pārāk nogatavojies, to var ievietot augļu nodalījumā, iepriekš ietinot audumā vai papīrā;
• meloni var glabāt kastēs uz balkona (augļus ieteicams apbērt ar smiltīm, lai novērstu mitruma iztvaikošanu);
• Ļoti nav ieteicams melones uzglabāt ābolu un kartupeļu tuvumā;
• sagriezta melone jāuzglabā tikai ledusskapī (istabas apstākļos melones mīkstums ātri sāks izžūt);
• melones gabaliņus var sasaldēt (var tikt izjaukta mīkstuma konsistence, bet garšas īpašības, pakļaujot zemai temperatūrai, nemainīsies);
• Jūs nevarat uzglabāt meloni saulē vai apkures ierīču tuvumā;
• Melonei nepieciešams skābeklis, tāpēc tā jāuzglabā vēdināmā vietā un kastēs ar caurumiem.

Cik ilgi un kādā temperatūrā melone jāuzglabā?

Telpas apstākļos melones saglabā savu svaigumu nedēļu bez papildu uzglabāšanas. Augļus var novietot jebkur, taču galvenā nianse šajā gadījumā ir tiešas saules iedarbības izslēgšana. Saules stari un karstums var paātrināt meloņu nogatavošanās procesu, un tās var būt nepiemērotas turpmākai uzglabāšanai. Turklāt siltos apstākļos pārāk nogatavojušās melones ne tikai sabojāsies, bet arī izžūs (melones virsma var kļūt saburzīta).

Sagrieztu meloni ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā trīs dienas. Šādas uzglabāšanas laikā augļus labāk ietīt pārtikas plēvē vai ievietot gabaliņus traukā ar vāku. Atverot melone tiks uzglabāta mazāk.

Sasaldētu melone var uzglabāties maksimāli ilgi – gandrīz gadu. Visā uzglabāšanas laikā mīkstuma garša un aromāts nezaudē. Melone ir jāsasaldē vairākos posmos. Vispirms augļu gabaliņus liek uz plakanas šķīvja vai cepešpannas un 24 stundas sasaldē. Pēc tam apstrādājamo priekšmetu iesaiņo maisos un nosūta atpakaļ uz saldētavu.

Melones glabāšanas laiks atkarībā no šķirnes:

• vēlu veidus uzglabā 4-6 mēnešus;
• agrīnās šķirnes saglabājas svaigas 1 mēnesi (retos gadījumos tās var saglabāties svaigas mēnešus);
• vidus sezonas šķirnes tiek uzglabātas 3-4 mēnešus.

Šie rādītāji attiecas uz meloņu uzglabāšanu pagrabos un pagrabos, kā arī citās telpās ar līdzīgām temperatūras apstākļi. Jebkāda veida melones var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 30 dienas (augļi svaigi saglabājas vidēji tikai 2-3 nedēļas).

(Vēl nav vērtējumu)

Melone ir sezonas produkts. Gardi saldie augļi uz mūsu galda parādās vasaras beigās. Tos var iegādāties veikalos un tirgos vai izaudzēt savā dārza dobē un siltumnīcā. Tajā pašā laikā daži cilvēki zina, ka smaržīgos augļus ar pareizo pieeju var uzglabāt līdz Jaunajam gadam. Informācija par melones konservēšanu mājās būs noderīga visiem šī dārzeņa cienītājiem.

Tāpat kā katram kultivētajam augam, arī melonēm ir daudz šķirņu, kas atšķiras pēc augšanas sezonas. Tos var iedalīt agrīnā, vidējā un vēlīnā.

Tikai vēlīnās šķirnes var noturēties līdz Jaunajam gadam. Pat vidēji vēlīnām šķirnēm, kas audzētas zem plēves pārseguma, nav šādas noturības. Šķirņu reģistrā ir 144 šķirnes, un diemžēl Jaungada brīvdienās var iepriecināt tikai 4 šķirnes:

1. Bravura – komerciālās īpašības saglabājas 40-60 dienas.
2. Ziemošana - selekcionāri garantē drošību 3-3,5 mēnešus.
3. Chiano ir piemērots patēriņam 85 dienu laikā pēc augļu novākšanas.
4. Habalon - izcila garša, 3 kilogramus smagie augļi saglabāsies 80-90 dienas, nezaudējot kvalitāti.

Vai tu to zini…

Netālu no Maskavas siltumnīcas melones audzēja vēl 16. gadsimtā. Tā laika audzētāji guva ievērojamus panākumus. Ārzemju ceļotāji savās piezīmēs atzīmēja, ka Maskavas melones ir lielākas un labākas nekā jebkur citur.

Ražas novākšana

Audzējot patstāvīgi, augļus novāc sausā, saulainā laikā. Ar rokām atdaliet melones no vīnogulāja, noteikti atstājiet apmēram 5 cm garu kātiņu.

Gataviem augļiem ir piesātināta krāsa un izteikts melones aromāts.

Nekavējoties noraidiet visus aizdomīgos paraugus:

• augļiem jābūt pilnībā gataviem;
• "aste" - sākotnējā žāvēšanas stadijā, nevis mitra un zaļa;
• miza ir blīva un blīva, bez bojājumiem, iespiedumiem un kaitēkļu darbības pēdām.

Atstājiet ziemas uzglabāšanai atlasītās melones dārza dobē kādu laiku nožūt. Apgrieziet augļus vairākas reizes. Šajā laikā miza pilnībā izžūs, un mitrums koncentrēsies mīkstumā. Tikai šādi augļi ir pilnībā gatavi pārvietošanai uz noliktavu.

Vai tu to zini…

Negatavas melones tiek slikti uzglabātas. Tie bieži sapuvuši pirms gatavības sasniegšanas. Lai melone droši nogulētu līdz ziemai, tai ir jānogatavojas uz saknes.

Uzglabāšanas metodes, nosacījumi un periodi

Ir daudz iespēju melones uzglabāšanai mājās. Izvēle lielā mērā ir atkarīga no diviem faktoriem:

1. Vai jūs dzīvojat privātmājā vai dzīvoklī?
2. Kādi augļi jums ir: gatavi vai ne pārāk gatavi.

Melones glabāšanas laiks katrā gadījumā būs atšķirīgs. Tātad dzīvoklī svaiga pārtika pietiks daudz mazāk, jo nav īpašu nosacījumu tās taupīšanai.

Jūs varat ietaupīt meloni:

• svaigā veidā;
• saldēti;
• konservēti;
• žāvētas.

Cik ilgi jūs varat uzglabāt melones mājās, skatiet tabulu zemāk:

Meloņu glabāšanas laiks atkarībā no šķirnes un novākšanas metodes

Par labāko vietu svaigu augļu uzglabāšanai ziemā tiek uzskatīts privātmājas pagrabs vai pagrabs. Šeit ir visvieglāk izveidot optimālo režīmu.

Melones ilgstoša uzglabāšana būs veiksmīga tikai šādos apstākļos:

• gaisa temperatūra – 3-10 °C;
• relatīvais mitrums – 85-90%;
• periodiska ventilācija;
• gaismas trūkums.

Acīmredzamu iemeslu dēļ visvieglāk šādus apstākļus nodrošināt pagrabā. Vienīgā vieta, kur dzīvokli var izmantot, ir augļu nolikšana uz balkona, taču tik ilgi tos svaigus saglabāt nevarēs.

Dienas padoms

Vieta, kur piestiprināts kātiņš, kā arī otrs “stabs”, jāpārklāj ar plastilīnu - tieši no šīs vietas iztvaiko mitrums.

Kā uzglabāt svaigas melones

Pilnībā nogatavināta melone istabas temperatūrā saglabāsies ne ilgāk kā 3-5 dienas. Šādus augļus parasti pērk vai izņem no dārza, lai ēstu. Ja neplānojat to uzreiz griezt, vienkārši atstājiet to tumšā vietā, ietītu papīrā vai drānā, lai tas neizžūtu.

Negatavas melones mājās turēsies nedaudz ilgāk. Ja izvēlaties tiem vēsāko vietu, aizsargātu no saules gaismas, varat tos pasniegt 2-3 nedēļas.

Nekad nemazgājiet melones, kas paredzētas uzglabāšanai. Tā rezultātā tie sāk ātrāk pasliktināties. Atstājiet visu augsni, kas ir nožuvusi uz mizas, ja tā viegli nenokrata. Jebkuri mehāniski bojājumi samazina glabāšanas laiku.

Augļus novieto tā, lai starp tiem būtu brīva vieta

Bet, protams, ikvienu visvairāk interesē jautājums: kā saglabāt svaigu meloni līdz Jaunajam gadam? To izdarīt nepavisam nav grūti. Sagatavoti vēlu nogatavojušies augļi jānosūta uz noliktavu (pagrabs, pagrabs vai balkons), jānovieto tur jebkurā jums ērtā veidā:

1. Dārzeņu tīklos. Pakariet melones tīklos uz stabiem pie griestiem. Augļi nedrīkst pieskarties viens otram. Kā konteineri der arī lina maisiņi vai no niedrēm austi tīkliņi.
2. Plauktos. Novietojiet melones vienā rindā uz plauktiem. Izmantojiet mīkstu pakaišu, kas izgatavota no zāģu skaidām, salmiem, siena vai auduma, lai nepieļautu, ka vieta, kur augļi saskaras ar cieto virsmu, nesapūst.
3. Kastēs. Ievietojiet melones kastēs. Novietojiet katru augli vertikāli un pilnībā pārklājiet to ar smiltīm, perlītu vai vermikulītu (sk.). Kātiņam jāpaliek augšpusē.

Uzglabāšanas laikā regulāri pārbaudiet augļus. Noņemiet tos, kas sāk pūt.

Dienas padoms

Neturi melones tuvumā un. Pirmā tuvums liek augļiem ātri nogatavoties, savukārt otrā tuvums liek tiem zaudēt savu aromātu.

Kā uzglabāt meloni ledusskapī

Nereti gadās, ka nopirktu vai dārzā salasītu meloni uzreiz nevar apēst. Augļi jau nomazgāti un sagriezti, bet daļa paliek. Protams, nav vērts izmest garšīgu un vērtīgu produktu. To var arī uzglabāt, taču melones glabāšanas laiks ir krasi samazināts. Jums ir 1-3 dienas, tad kārums sabojāsies.

Aukstumā melone ātri zaudē savu garšu

Kā ilgāk uzglabāt sagrieztu meloni:

1. Ievietojiet sagrieztu meloni plastmasas konteineri pārtikai aizveriet vāku un ievietojiet ledusskapī. Izmantojiet kameras apakšējo daļu, kur temperatūra ir augstāka.
2. Mēģiniet to iesaldēt. Mūsdienu ledusskapjos ir diezgan ietilpīgas saldētavas, kas var ilgstoši uzglabāt pārtiku bez apstrādes.

Dienas padoms

Problēma ir tā, ka neatkarīgi no tā, kā jūs sagriežat meloni, pēc atkausēšanas tā pārvērtīsies par "putru" un zaudēs garšu un aromātu. Tāpēc labāk to sasaldēt biezeņa vai smūtija veidā. Pievieno nedaudz un sanāk izcils meloņu saldējums, kuru būs žēl atsaldēt.

Saldo dārzeņu apstrāde

Apstrāde kā gatavu meloņu uzglabāšanas veids ir pelnījusi uzmanību jebkurā gadījumā neatkarīgi no tā, vai dzīvojat mājā vai dzīvoklī. Pavadot nedaudz laika vasarā, jūs varat viegli nodrošināt savu ģimeni ar iecienītāko gardumu ziemas mēnešos.

Tie nav pastāvīgi jāuzrauga; ēdiena gatavošanai varat izmantot iegādātos augļus vai nestandarta augļus no sava dārza. Ja meklējat vienkāršu veidu, kā saglabāt meloni ziemai bez zaudējumiem, tas neapšaubāmi ir jūsu izvēle.

Konservēšana

Ilgākajai meloņu uzglabāšanai daudzas mājsaimnieces izvēlas veco pārbaudīto metodi - konservēšanu. Nogatavojušies augļi ir garšīgi un aromātiski. Tas ir iepakots mazās burciņās un noslēgts ar dzelzs vākiem.

Ziemā pasniedz vai gatavo pīrāgus ar saldu pildījumu. Jūs varat arī cienāt dārgos viesus ar melones ievārījumu. Mēģiniet pagatavot šo gardumu (recepte zemāk esošajā videoklipā). Ticiet man, atteikumu nebūs.

Nav nepieciešams radīt noteiktus apstākļus sagatavju uzglabāšanai. Tie kalpos vienlīdz ilgi gan mājā, gan dzīvoklī. Produkta burkas tiek glabātas pagrabā, pagrabā, pieliekamajā vai vienkārši telpā, ja nav vietas.

Žāvēšana

Gatavās melones var arī vītināt vai žāvēt. Žāvēti augļi gandrīz pilnībā saglabā visas svaigo produktu īpašības, ir labvēlīgi veselībai un bieži tiek iekļauti diētiskajā uzturā.

Tos var izmantot ēdienu un dzērienu pagatavošanai, kā arī lietot bez apstrādes. Bet, ja jūs to nekad neesat izdarījis, esiet gatavs tam, ka jūsu pirmie mēģinājumi var būt neveiksmīgi.

Lai pagatavotu žāvētas un kaltētas melones:

1. Nomazgājiet gatavus augļus, izņemiet sēklas un, ja nepieciešams, mizu.
2. Mīkstumu sagrieziet plānās šķēlēs, sloksnēs un kubiņos.
3. Žāvējiet meloni 30-40 stundas ar nedaudz atvērtām cepeškrāsns durvīm un ļoti zemā temperatūrā (dārzeņa augstais mitrums neļauj ātri izžūt).
4. Pēc žāvēšanas gatavo produktu vairākas dienas turiet sausā telpā, lai tas beidzot zaudētu mitrumu.

Uzglabājiet žāvētu meloni virtuvē vai pieliekamajā stikla traukos ar cieši noslēgtu vāku. Produktu iepakošanai ir piemēroti arī plastmasas maisiņi ar rāvējslēdzēju.

Lai produktu saglabātu ilgu laiku, tas laiku pa laikam jāvēdina un, ja nepieciešams, jāizžāvē, izvairoties no tiešiem saules stariem.

Vai tu to zini…

Dažas mājsaimnieces glabā žāvētos preparātus ledusskapī, kas arī ir pieņemami.

Ja jums patīk melones, nekautrējieties tās ēst ziemā. Izvēlieties sev ērtu uzglabāšanas metodi un baudiet gardu produktu visu gadu.

Uzglabājiet pareizi un esiet veseli!

Daudzi cilvēki mīl meloni un, kad pienāk vasara, viņi to pērk ar prieku. Protams, jūs vēlaties baudīt brīnišķīgo melones mīkstumu pēc iespējas ilgāk, taču ne visi zina, kā meloni uzglabāt. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kā saglabāt meloni, lai tā jūs ilgu laiku priecētu ar savu lielisko garšu.

Dažādu meloņu šķirņu glabāšanas laiks

Melones glabāšanas laiks var ievērojami atšķirties atkarībā no šķirnes, kurai pieder konkrētais paraugs. Tāpēc ir dabiski, ka agrīnās šķirnes melones derīguma termiņš būtiski atšķirsies no vēlīnās šķirnes. Tātad, cik ilgi meloni var uzglabāt atkarībā no šķirnes, kurai tā pieder?

1. Agrīna šķirne. Augļi var saglabāt savu izskatu un labu garšu vienu mēnesi. Bet mēnesis ir maksimālais risinājums, lai to izmantotu divu līdz trīs nedēļu laikā.
2. Vidussezonas šķirne. Šādu meloni var uzglabāt 3–4 mēnešus, taču arī šeit ir vērts rūpīgi uzraudzīt augļa stāvokli un negaidīt līdz pēdējam brīdim.
3. Vēlu nogatavošanās šķirne. Šeit derīguma termiņš var ilgt no 4 mēnešiem līdz sešiem mēnešiem, bet labāk to izmantot ne pēdējā mēnesī. Un, protams, pirms ēšanas rūpīgi jāpārliecinās, vai melone tiešām ir ēdama.

Jūs varat skaidri redzēt, cik atšķirīgi nogatavošanās laiki ir melonēm un melonēm. Taču, kā jau minēts, nevajadzētu domāt, ka, ja teorētiski augļus var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem, tad pēc šī perioda tos var droši ēst bez iepriekšējas apskates. Turklāt aprakstītie periodi attiecas uz tiem paraugiem, kas tiek glabāti pagrabos vai pagrabos, jo tur tiek nodrošināti visi nepieciešamie temperatūras apstākļi.

Ja mēs runājam par uzglabāšanu ledusskapī, atbilde būs skaidra: pat paraugi ar vēlie datumi nogatavināšanu var uzglabāt ne ilgāk kā mēnesi. Turklāt ieteicams neizmantot laiku un ēst augļus pēc 2-3 nedēļām.

Meloņu uzglabāšanas nianses

Iepriekš mēs runājām par atšķirību uzglabāšanas laikā starp šķirnēm ar dažādiem periodiem nobriešana, bet tas vēl nav viss. Zemāk ir ieteikumi, kas palīdzēs pēc iespējas ilgāk saglabāt melones augļus, lai rudens vai pat ziemas aukstuma laikā varētu pamodināt atmiņas par siltajām vasarām.

• Varbūt pirmais jautājums, uz kuru ir vērts atbildēt, ir tas, cik ilgi saglabājas sagriezta melone? Galu galā ir diezgan lieli eksemplāri, un apēst veselu meloni vienā sēdē var būt grūti. Tātad viņi var vienkārši sagriezt meloni un atstāt to ledusskapī. Sagrieztas melones uzglabāšana ledusskapī var ilgt 24 stundas, bet ne ilgāk, un uzglabāšanas apstākļiem jābūt atbilstošiem. Sagriezta melone jāuzglabā, iesaiņojot gabaliņus pārtikas plēvē vai ievietojot traukā ar vāku.

• Cik ilgi var uzglabāt meloni bez celofāna un trauka? Šādus produktus ledusskapī uzglabā vairākas stundas, pēc tam tie ir jāizmet.
• Jāuzglabā tikai veseli, nebojāti paraugi, kuriem nav sabrukšanas pazīmju. Ja ir kaut mazākais tumšais plankums vai plaisa, labāk neriskēt, bet pēc iespējas ātrāk atrast šādam eksemplāram pielietojumu.
• Labākā vieta šo meloņu uzglabāšanai ir tumšās, vēsās telpās. Parasti tie ir pagrabi un pagrabi.

Nekādā gadījumā melones nedrīkst uzglabāt ledusskapī vairākus mēnešus neatkarīgi no šķirnes.

• Alternatīvi, jūs varat uzglabāt augļus uz balkona mājās. Lai to izdarītu, tie tiek ievietoti kastēs, pārklāti ar smiltīm, lai saglabātu optimālo mitruma daudzumu.
• Ja glabājat daudz augļu, jums jādara viss, lai tie nesaskartos viens ar otru. Tāpēc ieteicams tos ne tikai izlikt zināmā attālumā vienu no otra, bet arī atdalīt, izmantojot zāģu skaidas vai papīru.
• Vislabāk augļus uzglabāt suspendētā stāvoklī. Lai to izdarītu, tie tiek ievietoti režģos (visbiežāk) vai tiek izmantotas citas līdzīgas struktūras. Novietots pagrabā.
• Ja augļus uzglabājat parastajā veidā (nekarinot), ieteicams izvairīties no saskares ar cietu virsmu. Tas tiek darīts, lai novērstu iespiedumu iespējamību, kas savukārt provocē puves procesus. Ieteicams novietot melones uz mīkstas zāģu skaidas, kas pārklāta ar audumu (vai pat tikai audumu).

• Neaizmirstiet uzmanīt savas melones un neatstājiet tās ilgu laiku bez pārbaudes. Regulāri apgrieziet un pārbaudiet tos, lai pēc vajadzības izņemtu bojāto pārtiku.
• Centieties izvairīties no šo meloņu glabāšanas citu augļu un dārzeņu tuvumā. Ābolu un kartupeļu tuvums tiek uzskatīts par īpaši bīstamu.
• Nekad neatstājiet augļus vietā, kas ir pakļauta tiešiem saules stariem, vai sildītāju vai citu sildīšanas ierīču tuvumā.
• Kastē, kurā glabājat augļus, jābūt ar caurumiem, lai skābeklis varētu ieplūst vajadzīgajā daudzumā.
• Varat arī mēģināt sasaldēt meloni, lai tā kalpotu ilgāk. Tas būtiski ietekmēs mīkstuma konsistenci, bet glabāšanas laiks palielināsies.
• Ja nevēlaties uztraukties ar sasaldēšanu, varat meloni izžāvēt. Ziemā tas kalpos kā lielisks cienasts.

Video "Melones priekšrocības"

Šajā video Elena Malysheva runās par melones labvēlīgajām īpašībām.

Melone un arbūzs ir viens no gardākajiem augusta-septembra gardumiem. Tos labprāt ēd gan pieaugušie, gan bērni, taču, iestājoties aukstam laikam, šie gardumi sabojājas un pazūd no veikalu plauktiem. Bet dažreiz jūs vēlaties jaunā gada brīvdienas baudiet sulīgos arbūzu un meloni, kuru saldums ir nesalīdzināms ne ar ko citu, un garša atgādina siltu vasaru. Un, lai to izdarītu, jums vienkārši jāiemācās no mums, kā arbūzu un meloni līdz Jaunajam gadam saglabāt tikpat svaigus, kā vasarā tirgū vai veikalu plauktos.

Vasarā arbūza un melones izvēle Jaunajam gadam

Lai vasarā iegādātais arbūzs un melone izdzīvotu līdz Jaungada svinībām bez pūtīšanas un nebojāšanas, vispirms būs jāprot tos pareizi izvēlēties. Tāpēc, ierodoties veikalā, lai iegādātos sulīgas ogas, nav jāsteidzas un jāgrābj pirmais arbūzs vai melone, kas uzrodas, vispirms tie rūpīgi jāizpēta.

Pērkot meloni, īpaša uzmanība jāpievērš tam, lai tai būtu jābūt negatavai. Par to, ka melone nav nogatavojusies, var spriest pēc plaisām uz tās mizas – jo mazāk to ir, jo mazāk nogatavojušās ogas. Un mizas krāsai ir milzīga nozīme, īpaši gludām melonēm. Ja tas ir spilgti oranžs vai dzeltens, tad melone ir nogatavojusies, tāpēc, lai to saglabātu Jaunajam gadam, labāk izvēlēties melones ar zaļganu nokrāsu uz mizas.

Pērkot arbūzu, atkal jāpievērš uzmanība tā mizai. Tam jābūt pilnīgi neskartam un tam nedrīkst būt mehāniski bojājumi, tas ir, arbūzs nedrīkst būt saplaisājis, dauzīts vai pat nedaudz saskrāpēts. Un jāizvēlas tādas arbūzu šķirnes, kurām raksturīgs spēcīgs mīkstums un bieza miza. Tie ietver arbūzu šķirnes Volzhsky, Astrakhansky, Podarok Kholodova, Dessertny un Bykovsky.

Un, ja vēlaties tagad baudīt ogas, tad mūsējie jums palīdzēs.

Kad esat atlasījis ogas un atvedis tās mājās, varat pāriet uz otro posmu, tas ir, izlemt, kā mājās saglabāt arbūzu un meloni ziemai, lai Jaunais gads jūs varētu tos izbaudīt pēc sirds patikas.

Pirms melones glabāšanas svētkiem vēlreiz rūpīgi jāpārbauda, ​​vai tai nav kādi bojājumi – iespiedumi, plaisas vai iespiedumi. Ja melone ir neskarta, tad ņemam pārtikas foliju, ko parasti izmantojam trauku cepšanai cepeškrāsnī, un aptinam melonei, lai tā var elpot caur to. Tad ņemam sieta auklas maisiņu, ieliekam tajā iesaiņoto meloni un iekarinām tumšā un ne mitrā telpā, kurā gaisa temperatūra svārstās no 2 līdz 40C.

Ja nolemjat svētkiem atlicināt nevis vienu, bet vairākas melones, tad katra no tām jāievieto atsevišķā tīklā un jāraugās, lai tās nesaskartos viena ar otru. Ik pa laikam ir vērts apskatīt arī melones, jo, ja kāda no tām sāk bojāties, labāk to uzreiz izņemt no pārējām. Daudzas mājsaimnieces, starp citu, pieturas pie šīs konkrētās metodes, jo nav iespējams pilnībā apdrošināties pret melones bojāšanos, pretējā gadījumā līdz Jaunajam gadam izdzīvos vismaz 2-3 gabali.

Ir vēl viens veids, kā saglabāt meloni līdz Jaunajam gadam. Tiesa, tas ir piemērots tikai tiem, kas dzīvo ciematā vai kuriem ir vasarnīca. Galu galā šim nolūkam mums ir vajadzīga milzīga kaste, kas pilna ar graudiem vai smiltīm. Meloni ievietojam šajā kastītē ar kātu uz leju un vedam uz pagrabu, kur vairs netiks uzglabāta pārtika, lai melonē neuzsūktos svešas smakas.

Jaungada galdam varat pagatavot oriģinālu ēdienu no svaigas melones.

Ir daudz vairāk veidu, kā uzglabāt arbūzu nekā melones, tāpēc katra mājsaimniece izvēlas sev piemērotāko variantu.

To uzglabā sūnās, kas saulainā laikā savāktas sausā veidā mežā. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāņem liela koka kaste, pārklājiet tās dibenu ar sūnām, ielieciet tur arbūzu un pārklājiet to ar sūnām no visām pusēm. Un līdz svētkiem šī kaste var mierīgi stāvēt pagrabā, vajadzēs tikai kontrolēt gaisa temperatūru, lai tā nenoslīdētu zem 20C. Tādā pašā veidā jūs varat uzglabāt arbūzu koksnes pelnos vai salmos.

Bet, ja šādas metodes jums neder, tad ir vēl vairākas iespējas, kā arbūzu uzglabāt līdz Jaunajam gadam tieši mājās. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāatšķaida alabastrs vai māls ar ūdeni, lai šķīdums kļūtu kā biezs skābs krējums. Šo šķīdumu vienkārši uzklāj arbūzam ar otu, un tas ir darīts. Pēc tam to var uzglabāt jebkurā vēsā un sausā vietā. Tādā pašā veidā var konservēt arbūzu, izmantojot vasku vai parafīnu, kas jāizkausē un pēc tam centimetru kārtā jāuzklāj uz ogas, kas pēc tam nonāks pieliekamajā uzglabāšanai.

No šīs ogas svētku galds jūs varat gatavot brīnišķīgi